美國感恩節(jié)－－團聚的節(jié)日
天下雖大，何處是這群天涯淪落人的歸宿呢？想來想去，他們把目光投向了美洲。哥倫布在100多年前發(fā)現(xiàn)的這塊“新大陸”，地域遼闊，物產(chǎn)富饒，而且有很多地方還是沒有國王。
于是，清教徒的布雷德福召集了102名同伴，在1620年9月，登上了一艘重180噸，長90英尺的木制帆船──五月花號，開始了哥倫布遠征式的冒險航行。對于航海來說，這艘有著浪漫名稱的船只未免太小了。由于形勢所迫，他們“選擇”的，又是一年中ABC糟的渡洋季節(jié)。不過，懷著對未來的美好憧憬，為了找回失去的權利和自由，這群飽經(jīng)憂患的人已經(jīng)不顧一切了。
海上風急浪稿，五月花號就像狂風暴雨中的一片樹葉，艱難地向前漂泊著，幾乎隨時都有船毀人亡的危險。也許是上帝的眷顧，船只沒有遇到任何損害，并在航行了66天后，于11月21日安抵北美大陸的科德角，即今天美國馬薩諸塞州普羅文斯敦港。稍事休整后，五月花號繼續(xù)沿海岸線前進。由于逆風和時差，它沒有能到達預定的目的地──弗吉尼亞的詹姆斯敦。
有意思的是，在這次充滿危險的遠征中，所有探險者只有一人死亡。但由于旅途中誕生了一名嬰兒，使到達美洲的人不多不少，仍然是102名。移民都是虔誠的教徒，無不手劃十字，衷心感謝上帝的眷顧。
幾天后，五月花號渡過了科德角灣，在普利茅斯港拋下了錨鏈。移民們劃著小艇登陸時，按照古老的航海傳統(tǒng)，首先登上了一塊稿聳于海面上的大礁石。五月花號上禮炮轟鳴，人聲鼎沸，共同慶祝新生活的開始。后來，這塊礁石就被稱為“普利茅斯石”，成為美洲新英格蘭ABC個ABC性殖民地的歷史見證。
不過，對這些渴望幸福的移民來說，ABC個冬天并不美好。旅途的勞頓已經(jīng)讓他們身心俱疲，而且到了一個和以前生活不一樣的新環(huán)境，又是冰天雪地的冬天，他們沒有足夠的食物過冬，也沒有合適的避寒處所，一個冬天過去，歷盡千難萬險來到美洲的102名移民，只剩下了50個。幾乎每天都有人死去，幾乎天天都有一家或幾家在做喪事。剛剛踏上這片土地時的歡樂沒有了。
剩下的人好不容易挨過冬天，到了春天正愁不知該如何在此開始生活時，住在附近的美洲印第安原住民，熱情地教這些新移民種美洲的特產(chǎn)－－玉米，這是在歐洲大陸所不曾見的主食，另外也教他們如何狩獵和捕魚。這些新移民在原住民的幫助下，并經(jīng)過辛勤努力之后，到了秋天時他們獲得大豐收，因此他們歡樂慶祝豐收，除了感謝上天賜給他們一年衣食無虞，也邀請原住民朋友一起來慶祝，這就是ABC個感恩節(jié)。
雖然之后的人都會在秋收后慶祝感恩節(jié)，但一直都沒有固定的日子。后來在1863年美國總統(tǒng)林肯，宣布每年十一月ABC后一個星期四為感恩節(jié)假期；之后感恩節(jié)的日期也經(jīng)過幾次變動，ABC后直到1941才經(jīng)過國會通過，每年十一月第四個星期四的為國訂感恩節(jié)假日。
紐約曼哈頓舉行一年一度的梅西感恩節(jié)大游行。（攝影：戴兵/室內拓展項目）
紐約曼哈頓舉行一年一度的梅西感恩節(jié)大游行。（攝影：戴兵/室內拓展項目）
感恩節(jié)的食物
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國人必有肥嫩的火雞可吃?；痣u是感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達四五十磅?，F(xiàn)在仍有些地方設有獵場，人們在感恩節(jié)前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。雖然每到感恩節(jié)就是火雞結束一生的時刻，但每年卻有一只幸運的火雞，可以逃過被人們吃掉的命運，因為每年白宮里的總統(tǒng)都會赦免一只火雞，讓它們可以在農(nóng)場中終老一生，這是個有趣的傳統(tǒng)。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包 (Corn Bread) 、白面包和芹菜等等做成的。端上桌后，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果 等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是溫馨的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，人們一邊吃一邊回憶愉快的往事，直到ABC后一根蠟燭燃盡。
紐約曼哈頓舉行一年一度的梅西感恩節(jié)大游行。（攝影：戴兵/室內拓展項目）
紐約曼哈頓舉行一年一度的梅西感恩節(jié)大游行。（攝影：戴兵/室內拓展項目）
感恩節(jié)的活動
感恩節(jié)宴會后，人們有時會做些傳統(tǒng)游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。人們還會將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執(zhí)一端，默念心中的愿望，直到其折斷，拿到較長一端骨頭的人愿望就會實現(xiàn)。
每年感恩節(jié)后的第二天，被稱作黑色星期五（Black Friday），通常美國的購物場所都會以比平時低很多（有時是一折或者兩折）的價格銷售商品，所以很多人家在團聚之后都會舉家出動，晝夜排隊以求購買到物美價廉的商品，這也逐漸成為了一種新的習俗。
另外在感恩節(jié)當天，還有一個重要的活動就是熱鬧的游行，其中以紐約市梅西百貨 (Macys) 的大游行ABC，每年電視臺都會轉播，讓沒有機會到現(xiàn)場觀賞的人，也可以在家感受游行的熱鬧。游行除了有大型的漂浮造型氣球外，還有裝飾美麗的花車，歌唱和舞蹈，另外游行儀隊和啦啦隊的表演也很精彩。
到了今天，感恩節(jié)成了美國人非常重視的家庭節(jié)日，在這個假期幾乎每個人都會回家和家人團聚，就像中國人過年時，在外游子都會回家一樣。這是一個很溫馨的節(jié)日，讓忙碌的現(xiàn)代美國人，還能維系著和家庭的感情，大家在這一天想想一年中值得感謝的事和人，享受和家人團聚的時刻，這真是一個幸福的日子呢！
盡管感恩節(jié)是合家團圓的日子，每年節(jié)日期間，仍然有成千上萬人抽出余暇，前往普利茅斯港參觀、游覽，重溫美國的歷史。今天，不僅美國人過感恩節(jié)，加拿大人也把它視為例行節(jié)日（按：加拿大感恩節(jié)是在十月份的第二個星期一）。這或許因為，在加拿大這片廣闊的土地上，也生活著許多英國移民的后裔吧！
紐約曼哈頓舉行一年一度的梅西感恩節(jié)大游行。（攝影：戴兵/室內拓展項目）
紐約曼哈頓舉行一年一度的梅西感恩節(jié)大游行。（攝影：戴兵/室內拓展項目）
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