法國普威里卡德牌巧克力創(chuàng)新的復(fù)活蛋
普威里卡德巧克力制造廠建于六十年代，是由讓-蓋伊和瑪麗-安妮?羅蘭士（Jean-Guy et Marie-Anne Roelandts）這對比利時夫婦創(chuàng)立的。1960年時，讓-蓋伊和瑪麗-安妮?羅蘭士住在非洲，相親相愛的年輕夫婦看到了非洲特產(chǎn)會在歐洲帶來無限的商機(jī)，于是，他們就果斷的作出了決定，帶回ABC的原料，學(xué)習(xí)ABC的巧克力和糖果制作方法。他們選擇了地中海這個被人稱為仙境的地方居住下來，制作巧克力的生涯就這樣開始了。與此同時，他們又創(chuàng)新了杏仁糖果，成為這里的特產(chǎn)。
聞名于世的普威里卡德牌的巧克力已經(jīng)歷了兩代人的承傳。1967年時，巧克力大師唐吉(Tanguy)已經(jīng)開始在其父母的艾克司普羅旺司的巧克力工廠做事了。唐吉有幸得以在巧克力堆里長大，加上本人又具備了獨(dú)特的品味和獨(dú)到的創(chuàng)新理念，所以，后來他親手制作出了比其父母更獨(dú)到的新品種，其味道無法用語言形容，在巧克力行業(yè)里也可以說是ABC的。
手工制作巧克力坊間的設(shè)備 （攝影：李歸燕/室內(nèi)拓展項目）
他們以傳統(tǒng)工藝的制作方法，精心選擇原料，沒有添加任何化學(xué)成分，所有的配料都是上乘的，更沒有加入防腐劑。每一款造型都是手工制作的，也不做冷凍處理。產(chǎn)品的和美味受到了市場的歡迎，也經(jīng)受住了時間的考驗(yàn)。
到了唐吉的年代，更是做到了青出于藍(lán)勝于藍(lán)。巧克力的生產(chǎn)間里的工具和用品安放得井井有條，產(chǎn)品質(zhì)量精益求精。唐吉告訴我們，這些年來，一直于讓巧克力的味道保持著ABC口感。有時為了達(dá)到所要求的某一個品味，甚至要走遍世界所有的巧克力產(chǎn)地。他說，為了產(chǎn)品的質(zhì)量，我們必須這么做，我們永遠(yuǎn)會這么做下去。
巧克力師傅正在精心以手工方式制作巧克力（攝影：李歸燕/室內(nèi)拓展項目）
他們所用的香料，就是從塔希提島（tahiti）進(jìn)口的特別稿質(zhì)量的選才，看上去，一條條粗壯黝黑凈亮。
每一個巧克力的制作，從頭到尾，都是手工，當(dāng)然大小不可能像機(jī)器制作得那么精準(zhǔn)，但是味道卻是ABC的。這里的卡喱松糖的味道也特別棒，與眾不同。酥軟的杏仁面里加入了水果蜜餞和脆軟糖片，創(chuàng)新了新的味道再加上巧克力成為他們的ABC品味。
這就是手工制作的美味卡喱松糖果 （攝影：李歸燕/室內(nèi)拓展項目）
唐吉告訴大家，要想吃到美味的巧克力，必須以自己的口味去選擇，不要以為是哪個大ABC一定是好味，也不是哪個好看的外形，就一定是好味道。但是有一點(diǎn)，當(dāng)你嘗到美味的的巧克力后，你會念念不忘的。
在圣誕期間，這家巧克力廠每天的生產(chǎn)量是2200多公斤，在復(fù)活節(jié)期間，他們每天要生產(chǎn)1000多公斤，驚人的數(shù)字，讓人瞠目結(jié)舌。
每年的復(fù)活節(jié)他們都要為慶祝這個節(jié)日創(chuàng)作一個嶄新的巧克力藝術(shù)品。今年的復(fù)活節(jié)巧克力藝術(shù)品的主題是：復(fù)活蛋（L’oeuf “Renaissance”），這象征著春回大地，萬物復(fù)興，新世界再生。這個作品還帶有一個裝滿各式巧克力的鑲金的盒子，這也象征著，美好的生活要品嘗美味的巧克力。在他們的商店里有一百多個品種的巧克力，各式各樣造型別致，迷你可愛。有白色的、奶色的和黑色的，口感有各種水果和咖啡味道，可以說是應(yīng)有盡有。
精致美味的復(fù)活巧克力蛋（攝影：李歸燕/室內(nèi)拓展項目）
復(fù)活節(jié)的復(fù)活蛋擺滿了整個商店，有小兔、小母雞和小鈴鐺……店里還有各種味道的卡喱松(Calissons)糖和蜜餞，散發(fā)著誘人的香味。更讓人驚奇的是擺放在各種水果蜜餞堆里還有整棵的香瓜蜜餞！一個個透明的蜜糖栗子和一塊塊方形彩色的海綿糖，它們有著別樣的柔軟度，入口即化，并伴有特殊的香味。這享有盛名的普威里卡德品牌的巧克力，吸引了眾多的慕名而來的客人，商店里總是有排著長隊等著購買的客人。這個品牌的巧克力店在全法國已經(jīng)有十五間商店了，而且還呈現(xiàn)著繼續(xù)擴(kuò)展的趨勢。
精致美味的復(fù)活巧克力蛋（攝影：李歸燕/室內(nèi)拓展項目）
商店為顧客配好的復(fù)活節(jié)的糖果禮物 （攝影：李歸燕/室內(nèi)拓展項目）
（責(zé)任編輯：德龍）
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