新竹?鐵路饅頭－豆沙包
來源：
http://zjstack.com/huwai/
作者：
銘潤(rùn)戶外俱樂部
添加時(shí)間：2015-09-24 08:39
這家『鐵路饅頭』因近鐵道路得名，記得它好像是在『烤饅頭』盛行那段期間開店，偶爾經(jīng)過，看到店門前大排長(zhǎng)龍，還以為又是怎樣創(chuàng)新口味的饅頭，后來再經(jīng)過，人潮不如當(dāng)時(shí)，我們慢
下來看MENU....發(fā)現(xiàn)賣的是傳統(tǒng)口味的包子饅頭，所以就一直沒有特地停下來買。（經(jīng)過時(shí)，通常都是要去南寮，回家時(shí)，『鐵路饅頭』便在另一側(cè)，就不順路了。）話說前不久，和珍@媽幫
我買草莓的那天，跟我提到了『鐵路饅頭』，她說她們家都吃這家饅頭。
我覺得滿訝異的：住在附近的老顧客不稀奇，從寶山到市區(qū)東大路買饅頭，只能說是『特地』的了。
而這天能吃到『鐵路饅頭』，就是....感謝同事的厚愛了。
（前一天也有菜包和水煎包來加菜，于是我那兩天都沒吃學(xué)校午餐....）
同事說，這家鐵道饅頭是她同學(xué)家開的，那天她的父母親特地買這家的饅頭要帶回鹿港老家。
【豆沙包】
三角形的豆沙包。同事說：這是有加豬油的哦！
豬油？加在甜包子裡？？很難想像.....
飽滿的豆沙餡讓我覺得又喜又憂。喜的是，包子餡基本上當(dāng)然是越飽滿越好；憂的是，我很怕吃到太甜的豆沙包。
結(jié)果呢？
幾乎不見紅豆顆粒的豆沙餡非～～常的軟滑順口，甜而不膩，
配上QQ的包子皮，甜度剛剛好，一點(diǎn)都不會(huì)過甜，
反而是若只吃包子皮，會(huì)顯得太乾。
但，因?yàn)閮?nèi)餡飽滿，除了頭尾，只吃到包子皮的機(jī)率其實(shí)不稿。
至于豬油？同事猜測(cè)，可能是做豆沙餡需要加一點(diǎn)油，而他們用的是豬油，但其實(shí)吃不出豬油的味道的。
（突然想到：店家提醒同事，會(huì)不會(huì)是因同事吃素的關(guān)系呢？）
改天再特地去『鐵路饅頭』買其他口味的包子饅頭吧！
戶外運(yùn)動(dòng)
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