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營火烹飪加四營食譜

來源: http://www.zjstack.com/huwai/    作者: 銘潤戶外俱樂部    添加時(shí)間:2016-01-28 18:16
Campfire Cooking
箔篝火烹飪的關(guān)鍵部件之一。

食品味道鮮美,當(dāng)在戶外熟。并沒有什么很突出了一個(gè)有趣的campout等制備明火青睞的食品。
 

現(xiàn)代陣營烹調(diào)可以像在家里做飯:按下按鈕,點(diǎn)亮營地爐或燃?xì)鉄净騿?dòng)炭火,然后就可以準(zhǔn)備一熱,美味的餐點(diǎn)。對(duì)于我們?cè)S多人,然而,營煮意味著篝火做飯。我們喜歡準(zhǔn)備食物的老式的方法:過一個(gè)室外消防發(fā)光的煤。
 

這里有一些篝火烹飪技巧,幫助你掀起令人垂涎的美食為饑餓的營員,讓你的下一個(gè)游覽特別難忘。
 

準(zhǔn)備營火

在許多地區(qū),篝火被允許只在指定區(qū)域。如果條件干燥或以其他方式不利,火災(zāi)可能被禁止。留意警告,如果它是刮風(fēng)還是干的,不生火。
 

如果一個(gè)火圈是可用的,使用它。否則,讓您的消防安全距離上風(fēng)遠(yuǎn)離草叢,灌木,喬木和帳篷。除去地上有垃圾,樹枝和樹葉到裸露的土壤面積至少10英尺圍著篝火。環(huán)繞起火部位用石塊,如果沒有其他的障礙存在。
 

硬木,如橡木,胡桃木,蘋果,牧豆樹,比軟木像松樹和雪松創(chuàng)建床煤在其??上燒烤食物的好,廚師鋁箔包或做飯就吐。軟木是ABC的,但是,對(duì)于具有反射爐,該烹調(diào)通過輻射熱烘焙。
 

使你的火焰只是大到足以滿足您的需求,不要將其無人值守。如果你必須離開,殺死所有的余燼和澆熄所有的棍子與水滅火。攪拌均勻,再次澆滅。
 

烹飪一棒

camp cooking hotdogs烹飪一棒是ABC簡單的篝火烹調(diào)方法之一。所有你需要真??正需要的是一個(gè)長期的,直的,綠色的樹枝和一些食物,如熱狗,棉花糖或小塊的水果,蔬菜或肉。您也可以使用像羅馬營火熱狗叉或棉花糖樹用具。讓每個(gè)人都做自己做飯,而你準(zhǔn)備像包子,調(diào)味品和蔬菜側(cè)項(xiàng)目。在幾分鐘內(nèi),晚飯準(zhǔn)備好了。
 

吐烹飪是相似的,但在棒食物兩端下懸浮在烹飪煤由支撐。支撐可分叉支在適當(dāng)稿度驅(qū)動(dòng)在地下,或一些更復(fù)雜的像定制鐵柱衣架所以吐可上下移動(dòng)上述煤的ABC烹調(diào)溫度。像烤??肉店燒烤和吐項(xiàng)目工作相當(dāng)好。
 

絎縫增添風(fēng)味吐熟主菜并給出了一個(gè)很好的釉。您可以使用來自肉類或單獨(dú)或混合酒等脂肪水滴?;蛘吣憧梢詼?zhǔn)備自己的特殊涂抹醬,因?yàn)槲以谶@個(gè)配方所做。
 

1 arrow point此處查看鹿肉盧奧陣營配方較大視圖。
 

1鹿肉盧奧營食譜

鹿肉盧奧

  • 1 1/2斤鹿肉或牛排,切成1英寸厚
  • 培根條
  • 1/2杯菠蘿汁
  • 3大匙紅糖
  • 2茶匙芥末準(zhǔn)備

滾動(dòng)牛排像膠卷,并配合用棉線。萊  培根條在卷烤,涵蓋了各方面;在鋁箔的地方就吐包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。一個(gè)中等熱火45分鐘翻轉(zhuǎn)至1小時(shí)。

在烹調(diào)時(shí)間的ABC后15分鐘,取出箔和繃菠蘿汁,紅糖和芥末的混合物。

在烤架上

一些營地的廚師熟練足以平衡在巖石或原木一個(gè)煎鍋或壺,但我們大多數(shù)人覺得可以更安全地煮上燒烤。鑄鐵炊具效果ABC,如產(chǎn)品旅館進(jìn)行。各種利好燒烤可供選擇,從小型,可折疊營燒烤(多種尺寸可供選擇),以營廚師的稿度通用山人燒烤。此外,還包括像三腳架營火燒烤和旅館的稿個(gè)子男孩陣營荷蘭烤箱三腳架的三腳架,讓你掛燒烤或荷蘭烤箱在適當(dāng)?shù)母宥瘸^烹飪煤。
 

你可以,當(dāng)然,煮權(quán)在烤架上,并沒有什么的更好的準(zhǔn)備相比,這樣腌制的牛排。
 

1 arrow point此處查看腌好的營牛排recipie的大圖。
 

2.腌制營牛排配方

熱現(xiàn)成的燒烤營牛排

  • 2斤你ABC喜歡的牛排
  • 1湯匙蒜末
  • 1大匙紅糖
  • 1/2茶匙:檸檬胡椒香料,姜粉,粗磨黑胡椒
  • 1湯匙花生油或菜油
  • 2湯匙水
  • 1/4杯醬油

所有材料混合,淋在牛排在拉鏈密封保鮮袋。密封包裝,并裝在一個(gè)冷卻器至少2小時(shí)。

從腌料中取出的肉類和廚師煮熟的烤架上所需的程度。

箔烹飪

重型鋁箔可以用來包魚,而且可以直接煮篝火煤其他食品。雙包使清理一件輕而易舉的事。
 

鋁箔蒸煮是一個(gè)偉大的方式來烹調(diào)正確的熱煤,或在燒烤,讓大家選擇他們喜歡的午餐或晚餐的食材。首先將重型鋁箔18英寸長的長方形桌子上。然后把各種肉類,蔬菜和??水果,在一口大小的塊各切,在個(gè)別的碗。這些可能包括這樣的項(xiàng)目,如漢堡包,雞,立方牛排,香腸,西紅柿,土豆,洋蔥,菠蘿,青椒等。使用任何你食客可以享受。把調(diào)味料放在桌子上了。
 

現(xiàn)在,讓每個(gè)人拿到了一塊箔和他或她喜歡的食物。萊箔扁,將食物放在上面,調(diào)味和折疊箔一半這樣的食物折疊片之間,靠近倍。然后,開始在地方兩端邊緣相遇,使約1/2英寸的折疊和用力按下此,密封接縫。然后,在一次折縫了兩次,半英寸,然后按密封。兩個(gè)開口端然后密封以相同的方式。
 

添加另一個(gè)箔包覆圍繞這一封住了灰燼,而且包準(zhǔn)備就緒。庫克大約在每邊,或直至完成12分鐘煤。打開仔細(xì)所以蒸包內(nèi)不燒你。當(dāng)您刪除外包裹,里面包仍然會(huì)干凈,打開箔可以作為一個(gè)板或菜盤。吃和享受! 這里有一個(gè)很好的魚食譜,也非常適用于鋁箔烹飪。這很美味!
 

1 arrow point這里查看再次挫敗營烹魚recipie的的大圖。
 

3.挫敗再次魚片營烹飪食譜

挫敗再次魚片

  • 20威化餅干,壓碎成細(xì)餐
  • 2湯匙切好的新鮮歐芹
  • 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
  • 1/4杯黃油或人造黃油
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1/4杯檸檬汁或酸橙汁
  • 2磅魚片

聯(lián)合餅干餐,歐芹和蒔蘿;擱置。融化黃油在平底鍋和爆香大蒜1?2分鐘;拌入檸檬汁。刷魚用該混合物并放置在重型鋁箔,光澤面內(nèi)的片材。折騰剩余的檸檬大蒜黃油餅干餐搭配;勺子在魚。

密封鋁箔包和煮煤8?10分鐘,翻一次,或者直到魚片容易用叉子。

反射烘爐

反射爐精彩小玩意兒的篝火烹飪。它們使用簡單,占用空間小,做烘焙的餅干,餡餅,蛋糕,餅干,比薩餅,砂鍋等食品的磚業(yè)工作。完成烘爐$ 60- $ 100個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò),在這里你還可以找到計(jì)劃制作不同形狀和尺寸的烤箱。
 

的原則,即反射爐的工作很簡單:從熱量稿,火焰(不是煤)從烤箱中的閃亮的內(nèi)飾體現(xiàn)。反射器的傾斜的頂部和底部的直接的熱量向頂部和食物的鍋的底部被烘烤,允許它棕色均勻地上下表面。如果烹調(diào)溫度似乎太熱或太冷,移動(dòng)烤箱向前或向后進(jìn)行調(diào)整。如果食物烹調(diào)不均勻兩側(cè),旋轉(zhuǎn)平移。
 

放置烤箱和火平,平地。然后,收集備足柴草 - 棍棒1至2英寸直徑是ABC的;較大的木材應(yīng)進(jìn)行分割。像松軟木燒熱,快速,非常適合反射爐做飯。
 

在平底鍋或箔片適合的反射爐架子,和位置靠近火烤箱放置食物。學(xué)習(xí)只是在哪里放置烤箱所以它加熱到合適的溫度是關(guān)鍵,好廚藝。對(duì)食品保質(zhì)期的烤箱溫度計(jì)幫助。
 

五分鐘后,檢查食物,以確保它是烹調(diào)正常。如果頂部是褐變比底部快,火過大。如果食物是棕色的底部比頂部,火太小了。根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
 

攜帶兩個(gè)厚厚的鍋墊或移動(dòng)烤箱和處理食品厚手套。大多數(shù)反射爐也有一個(gè)可以打開來檢查食品背瓣。
 

現(xiàn)在你知道怎么做,你需要的是一個(gè)食譜嘗試。這里是我的ABC愛之一:
 

1 arrow point這里查看奶酪,大蒜Buscuit營烹飪r(jià)ecipie的大圖。
 

4.奶酪大蒜餅干營食譜

奶酪大蒜餅干

  • 2杯Bisquick烘焙混合
  • 2/3杯牛奶
  • 1/2杯撕碎切達(dá)干酪
  • 1/2杯人造黃油或黃油,融化
  • 1/4茶匙大蒜粉

混合Bisquick,牛奶和奶酪,直到軟面團(tuán)形式。擊敗大力30秒。下降面團(tuán)勺到的抹了油的鋁箔切薄片,以適應(yīng)你的反射爐的架子。

烤8-10分鐘或至金黃色。混合人造黃油和大蒜粉;刷滿溫暖的餅干頂部。