我ABC初來(lái)自南方，所以我炒了我的很多食物，我喜歡烹飪用鑄鐵煎鍋。當(dāng)然，當(dāng)我在后面的我使用重量更輕的煎鍋，但在我的大本營(yíng)還是在家里，這是所有的鑄鐵齒輪。他們是較厚，使得他們烹調(diào)更均勻。也很難炒的食物在薄薄的煎鍋。熱轉(zhuǎn)移的權(quán)利，通過(guò)你要么燒它或?qū)⑺筇臁Ｗ鳛椴昏T鐵它不提供作為連的熱。在過(guò)去，所有他們煮了鑄鐵煎鍋和盆。

使用油或培根油脂賽季你的鑄鐵煎鍋，而不是黃油或人造黃油。

雖然我可能會(huì)談?wù)撹T鐵煎鍋，很多相同的意見(jiàn)，將適用于荷蘭烘爐。

你想，當(dāng)你購(gòu)買鑄鐵煎鍋?zhàn)龅腁BC件事就是季節(jié)吧。有的來(lái)preseasoned但如果不是在這里是如何賽季他們。ABC步將是在使用金屬便箋在溫肥皂水清洗。一些煎鍋配有重包裝油脂這是相當(dāng)粘性。洗它全部關(guān)閉。

＆NBSP;接著把爐子上的鍋和熱一下，除去所有的水分。不希望留在用于下一步驟的任何水。

下一回合烤箱至300度。骨灰級(jí)球員將擦剩臘肉油脂到內(nèi)表面，并把它放入烤箱2小時(shí)。我不這樣做那么久。我做一個(gè)小時(shí)左右。您也可以使用普通的烹調(diào)油，但 不使用黃油或人造黃油 。它現(xiàn)在經(jīng)驗(yàn)豐富。

你再也不想用肥皂以后清洗，否則將刪除該調(diào)味料。從現(xiàn)在起，如果食物粘在上面，洗出來(lái)用溫水，如有必要，擦洗淡然與便箋。

幾年前，我聽(tīng)人說(shuō)從來(lái)沒(méi)有洗你的煎鍋。那么你有有時(shí)，只要確保你不使用肥皂。

你可能會(huì)問(wèn)，“關(guān)于細(xì)菌的繁殖，如果它沒(méi)有用肥皂是什么？”好吧，如果你炒你的食物約為350度，你不覺(jué)得有很多細(xì)菌，可以存活下來(lái)嗎？美國(guó)農(nóng)業(yè)部的規(guī)定只要求烹調(diào)肉類至160度，以殺死沙門氏菌。

所以清理出來(lái)如上所述，或者如果它是不是真的臟了，你可以消滅它用紙巾?；蛘撸芏嗳穗x開(kāi)爐子上的煎鍋，不斷重復(fù)使用剩油。

現(xiàn)在，我已經(jīng)清理出來(lái)的水和便箋后，如有必要，我把它放在爐子上熱一下，除去所有的水。接下來(lái)，我將倒少許油脂在里面，要么滾它周圍覆蓋所有的表面，或用紙巾蓋住它。它仍然是熱的，因此將半浸泡在它現(xiàn)在準(zhǔn)備被存儲(chǔ)。

如果出于某種原因，你的煎鍋得到一些關(guān)于它的表面除銹？難道毀了？不，不是以任何方式。只要運(yùn)行它溫水擦洗用墊。當(dāng)銹充分去除，季前它前款規(guī)定。沒(méi)什么大不了。

我從來(lái)沒(méi)有讓我的得到真正的壞，但有時(shí)如果你打獵了一個(gè)星期，下雪或下雨事情可能發(fā)生。有一天，我看到了三個(gè)黑色煎鍋在被生銹了非常糟糕的一間當(dāng)鋪。他們的價(jià)格太稿了，所以我沒(méi)買，但如果我有，我可能就會(huì)有絲刷他們清除它們。但他們?nèi)匀徽９ぷ鳌?/p>

＆NBSP;但有一件事，我會(huì)向你保證，如果你開(kāi)始用鑄鐵，你會(huì)不屑別的做飯。