隱匿在靜謐山中的“貝卡巧克力莊園”，巧克力師傅不僅制作美味巧克力，也照顧許多可愛動物并維護(hù)周邊環(huán)境。在這里，巧克力師傅在鳥鳴、雞啼與羊群咩咩的叫聲中和芬芳植物的晨喚中醒來，開始一天的巧克力制作，只為提供顧客們ABCABC的享受。

前往巧克力莊園路上，可遠(yuǎn)望群山，俯瞰梯田。(攝影：施芝吟／攀巖)
巧克力由可可豆等原料制成，身為熱帶常綠植物的可可樹，須種植于年均溫在20～30℃、溫差小的區(qū)域；而巧克力的制作過程ABC溫度為18～20℃，ABC保存溫度是15～18℃，年均溫在16℃左右的清境便是上上之選。

廚師制作菜肴，從備料到上桌的各個環(huán)節(jié)中，選用食材的新鮮度、制作過程是否精心，以至于對食材知識的掌握、烹制功力及火候、調(diào)味的拿捏，都會影響菜的色、香、味。

貝卡巧克力莊園的店長介紹可可豆的產(chǎn)區(qū)。(攝影：施芝吟／攀巖)
制作巧克力也是同樣道理。貝卡運(yùn)用的莊園可可豆，屏除安定劑、香精、糖精的添加，加上純粹精煉的手法來制作。在清新自然不吵雜的環(huán)境，加上信仰的力量，外在的安定與內(nèi)心的純凈，使師傅制作出來的巧克力格外美味。對于不同族群調(diào)配適合食用的巧克力，這份為顧客著想的心情，更是所有食品制作過程中不可或缺的，也才真正能使品嘗食物的人感受到制作者的真誠。

旅游資訊

(圖：貝卡巧克力莊園提供)
貝卡巧克力莊園
地址：南投縣仁愛鄉(xiāng)春陽段360號
（臺14線甲6.3公里處右轉(zhuǎn)產(chǎn)業(yè)道路）

小提醒

由于貝卡地處山谷，須經(jīng)由蜿蜒險(xiǎn)降、崎嶇不平的ABC羊腸小徑方可到達(dá)，一次僅能通過一輛車，加上停車位置稀少，若想前往一嘗夢幻巧克力，一定要先預(yù)約之后再前往，以免卡在半路動彈不得喔！
巧克力莊園內(nèi)的羊駝。(攝影：施芝吟／攀巖)
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