當(dāng)你聽到拓荒者,你的心飄蕩過多年過去了。你可以一下子的線索駕駛一群牛在阿比林軌頭。它是清晨和你剛剛得到你的馬備鞍,并逆勢出來,拉回營地一頓豐盛的早餐,你的字符串之前,牛出的線索。你騎的炊事車和庫克鞭子出酵母餅干和肉汁的鍋。您樁斷和挖掘。
或者你可以在阿拉斯加采礦營地。太陽還沒有偷看過山和它的外面冷,但是當(dāng)你走出你的小屋,你可以聞到新鮮煮熟的煎餅。你踢你的腳步,你在喧囂的廚師帳篷煎餅和糖漿。
發(fā)酵面包,餅干和煎餅手筆捕手,礦工,開拓者和牛仔多年。幾年前,他們沒有酵母在一個(gè)包。為了讓面包片的崛起,他們不得不產(chǎn)生他們自己的酵母。它是一個(gè)很大的謎,以他們是如何做到這一點(diǎn)?現(xiàn)在,是的;多年前,沒有。它曾經(jīng)是常識。
那么,到底什么是酵母?你怎么做呢?讓我們來談?wù)勥@一點(diǎn)。酵母是家庭產(chǎn)生的酵母。有多種方式來做到這一點(diǎn)。在過去,他們總是有一批成長,摸索出了這一點(diǎn)。今天,它是通過在各地的友誼面包,赫爾曼,起動機(jī)等名稱。有些家庭有過同樣的一批多年。以斯帖里氏給了我一個(gè)已經(jīng)在她家?guī)状恕?/p>
但如果你是新來這個(gè),你沒有一個(gè)家庭是什么?首先,讓我們討論一些不同的方法進(jìn)行。試試下面的方法。
制作酸味酵頭
幾天后,你在星期六早上醒來,決定要掀起一些拓荒者煎餅。一旦你吃酵母,普通的人會顯得平淡。這里有幾個(gè)食譜,你可以試試。
發(fā)酵母烙餅食譜
ABC招:
輕輕油脂煎鍋拖放到扒爐,而連擊仍在上升。
第二個(gè):
前一晚混合兩個(gè)杯面粉1/4杯和溫水,溫暖的地方,直到凌晨設(shè)置。第二天早晨拌入:
拖放到抹了油的鍋。
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