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如何使楓糖

發(fā)布時(shí)間: 2016-03-03 17:40      來(lái)源:拓展訓(xùn)練 http://zjstack.com        點(diǎn)擊數(shù):
我在去年的博客中,我討論了幾個(gè)提示,以攻楓樹要收集悶棍。既然你把所有該SAP在手,從采集到加工過程中的變化。 由于大量的蒸汽,你熬SAP生產(chǎn)的,好要做到這一點(diǎn)以外  - 像這樣的

我在去年的博客中,我討論了幾個(gè)提示,以攻楓樹要收集悶棍。既然你把所有該SAP在手,從采集到加工過程中的變化。
 

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由于大量的蒸汽,你熬SAP生產(chǎn)的,ABC要做到這一點(diǎn)以外  - 像這樣的“糖小屋”。

熬煮楓樹樹液來(lái)?xiàng)魈菨{肯定不是一個(gè)困難的任務(wù);它僅僅是通過在整理過程中的許多步驟的工作的處理。無(wú)論你可能已經(jīng)聽說(shuō)了含糖量樹木等,這大約需要40加侖汁液,使1加侖糖漿。我會(huì)說(shuō),又只是要清楚那些微弱的心臟&NBSP的; - 整理你的藥水的過程是糖漿40%至1 SAP的比例。這意味著,雖然你可能能夠收集悶棍快,將是一個(gè)緩慢的過程做飯下來(lái)。
 

由于大量蒸汽,獲取生產(chǎn)為你煮汁液,建議你找一個(gè)地方的戶外煮沸?,F(xiàn)在有不少人在威斯康星州北部設(shè)立什么在該處理是可以做到的樹林被稱為“糖棚屋”。
 

的過程

熱源:關(guān)于任何舊桶或金屬箱或坑可用于設(shè)置火災(zāi)。盡量使用清潔燃燒硬木像楓木或橡木的火象其他木材松樹一樣會(huì)產(chǎn)生過量的煙灰,這將落入你的藥水。建立在你的桶或坑干,裂??木生火,并保持間歇性地煽動(dòng)火,使其保持熱越好。根據(jù)SAP的你已經(jīng)收集到的金額,估計(jì)你將不得不熬您的SAP幾個(gè)小時(shí),以便有足夠的木材供應(yīng)開始與將在煮沸過程中為您節(jié)省很多頭痛的問題。
 

沸騰悶棍:您將需要一個(gè)大的鍋或壺做做飯您的SAP下來(lái)。如果你打算建立一個(gè)糖窩棚,然后投資于盤開始與將使過程中的所有容易得多。一旦你拿起你的鍋或盆,填充3/4充滿汁液。放置鍋或壺在熱源上,并把汁液煮沸。一旦樹液開始?xì)w結(jié)為1/2鍋的深度,增加更多的汁液。當(dāng)你煮的汁液慢慢會(huì)開始承擔(dān)一個(gè)金黃色。一旦SAP已經(jīng)“大多是”水煮下來(lái),你會(huì)注意到泡沫正在開始改變,不具備流體質(zhì)地(更像是一個(gè)泡沫),現(xiàn)在是時(shí)候轉(zhuǎn)移的汁液。
 

完成沸點(diǎn):a??12b34c53fg3p7完成您的SAP應(yīng)放在爐子上或小丙烷燃燒器來(lái)完成,因?yàn)槟梢钥刂??熱量比明火容易得多。按照SAP靠攏到成品,它有一種傾向,所以你必須保持密切關(guān)注的事情熬了過來(lái)。繼續(xù)煮沸汁液,直到它發(fā)生在糖漿的一致性。檢查采用了直板溫度計(jì)的汁液是知道它準(zhǔn)備的方式之一。應(yīng)烹調(diào)的汁液,直到達(dá)到7華氏度稿于水的沸點(diǎn)。 注意,水的沸點(diǎn)而異在您的標(biāo)稿。 例如,在我的脖子上的樹林中水的沸點(diǎn)是212°F,所以我煮我的汁液,直至達(dá)到219°F(溫度要幫助查找您所在地區(qū)的沸點(diǎn),請(qǐng)?jiān)L問此網(wǎng)站:水稿度沸騰點(diǎn)計(jì)算器)
 

過濾糖漿:在精加工過程的ABC后一步是篩選SAP。即使你過濾它,你將它添加到整理下鍋前;少量的沉淀物會(huì)出現(xiàn)在你完成的糖漿。這種沉淀物可以被過濾掉使用食品級(jí)的成品糖漿過濾氈。
 

瓶藥水的(這取決于你有多少果汁生產(chǎn)或每個(gè)倍數(shù))滅菌罐或瓶在沸水浴10分鐘。倒入熱沉積物自由糖漿入罐或瓶,蓋住它,并讓它冷卻。
 

這是耗時(shí)的過程非常的時(shí)間,但值得努力為真正的楓糖漿從土地取得的味道。這讓我意識(shí)到,進(jìn)入ABC終產(chǎn)品的過程中,在某種程度上,它標(biāo)志著通道進(jìn)入春季讓我外面天不到,氣候宜人。


 

 

 

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