我們食用的“海蜇皮”是一種食用水母，學(xué)名是 Rhopilema esculentum Kishinouye，它的傘徑一般是 50 公分左右，但是ABC的可以到達(dá) 1 公尺以上。明朝李時(shí)珍所著《本草綱目》記載：“人因割取之，浸以石灰、礬水，去其血汁，其色遂白。其ABC厚者，謂之蛇頭，味更勝，生熟皆可食。”這就是現(xiàn)在的“涼拌海蜇皮”。
水母是一種低等動(dòng)物，直徑 10~100 厘米，可生活在所有水域中，不過大多數(shù)棲息在溫暖的淺水海域。春季時(shí)，繁生于河口水域；冬季時(shí)，又隨著東北季風(fēng)的增強(qiáng)成群結(jié)隊(duì)向南漂浮。由于水母經(jīng)常大批漂洋過海，有時(shí)還會(huì)擠在一起綿延數(shù)里，甚為壯觀。
根據(jù)它們傘狀體的不同來分類，傘狀體發(fā)銀光的，叫銀水母；傘狀體像和尚帽子的，就叫僧帽水母；傘狀體如船上白帆的，叫帆水母；宛如雨傘的，叫做雨傘水母；傘狀體上閃耀著彩霞光芒的，叫做霞水母。普通水母的傘狀體不大，約 20 ~ 30厘米長，但體型較大的霞水母，其巨傘直徑可達(dá) 2 米，下垂的觸手長達(dá) 20 ~ 30 米。
許多水母都能發(fā)光，細(xì)長的觸手向四周伸展漂動(dòng)，色彩和姿態(tài)美麗極了。所以選用色紙可以金箔、銀箔紙都用上，增添光彩。
一、材料：不同尺寸的色紙數(shù)張、水彩用具、水彩紙、白膠
二、做法：（為方便讀者看出紙張的變化，特地于紙張下方另墊一張色紙）
1、將色紙連續(xù)二次對摺，得一小正方形，攤開成一長方形，并得zhongyang摺線甲，如下圖。
2、將左、右二邊像摺紙飛機(jī)那樣摺向虛線甲、對齊，攤開，得虛線乙、丙。左、右邊的二頂角分別依虛線乙、丙所示，一向前翻摺另一向后翻摺，如下圖。
3、兩手一前一后的同時(shí)抓住zhongyang折線甲的末端與左角或右角，往二外側(cè)拉開，則得一菱形。
4、分別將角A、角B像摺紙飛機(jī)那樣摺向虛線乙，攤開，得二條斜向的摺線（壬、癸）。
5、分別將角A、角B摺向斜向的摺線（A→壬、B→癸），攤開，得虛線辛、甲1。
6、運(yùn)用摺線辛、壬和癸、甲1，用手紙伸入角A、角B的夾角中，并分別將其撐開、壓平。
7、翻面，重復(fù)6的動(dòng)作做一次。
8、上、下面的左、右側(cè)分別重疊，使夾角翻至外面，圖六-2所見的面成為夾角。
9、將下方的角向內(nèi)側(cè)翻摺。
10、翻面，重復(fù)9的動(dòng)作做一次，如下圖。
11、分別撐開所見的面（此時(shí)是在左、右二側(cè)的兩夾角中），用剪刀由zhongyang線處剪開中，使其成為二個(gè)小銳角三角形，如此則得四個(gè)銳角三角形即是其觸手。
12、將四個(gè)銳角三角形分別依視覺美感摺一點(diǎn)角度，這樣水母就活現(xiàn)在你的紙上水中啰！
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