開初準(zhǔn)備北海道美食團(tuán)時(shí)，從沒想過辦一場茶會，但老伴侶的日籍太太以為我們?yōu)槭持?，該熟悉這門ABC傳統(tǒng)的日本文化。

150年前，軍人名家伊達(dá)氏奉明治天皇之命，率家臣來北海道開辟城鎮(zhèn)及以「伊達(dá)」為名。時(shí)期流變了，覺得軍人宗族已成汗青，沒想到此日親身歡迎的是伊達(dá)氏第二十八代傳人，除示範(fàn)穿著全套軍人盔甲，另外一重點(diǎn)項(xiàng)目是指派幾位經(jīng)驗(yàn)老到的茶師來，讓我們真實(shí)體驗(yàn)茶道精華。

抹茶社遍地開花

若是覺得日本茶道的ABC終目標(biāo)是品茶，那直接買一包抹茶粉開水飲好了，何須花時(shí)候在一絲不茍的典禮上。在噴鼻北京拓展公司哪家好港愈開愈多分店的「抹茶社」，餐牌上有一個(gè)只收19元的抹茶，配備了茶道所需的根基：抹茶粉、茶壺、茶碗，乃至連刷茶發(fā)泡的竹筅都有，煞有介事得來幾好玩，但與真實(shí)的茶道很難沾上邊。

此日在林中的古老茶館進(jìn)行茶會，我被視為「正客」排在，率一眾團(tuán)友領(lǐng)受茶道，而且代表年夜家進(jìn)行一些典禮。伊達(dá)二十八代傳人說，經(jīng)由過程飲一碗茶的禮節(jié)規(guī)範(fàn)，貫通哲學(xué)、宗教、文化、藝術(shù)的「道」，從而陶冶小我情操，完美人格……說真話，跪在席前聽到這番先容，感覺任重而道遠(yuǎn)，雙腿疊起來的麻木感突然輕省了。

要吃茶，先吃和菓子。噴鼻港有幾家著名的日本和菓子店，嘗過感覺很甜，只吃過幾回。茶師今次送上的一件狀似糯米糍，還要加上幾粒星星糖，怎可能不甜！不外，由于這是正式的茶道，相信先嘗甜物必然有事理的，鋪開心懷接管和享受好了。

人生不免有遺憾

另外一位茶師煲水沖抹茶粉，然后用精緻的竹筅在茶碗內(nèi)不斷打轉(zhuǎn)地刷，柔柔而飛快的手勢很快令茶湯倡議濃濃的泡沫，一板一眼遵照茶師的教誨持碗、動彈茶碗半圈、捧起喝一口淺嘗茶味、再一乾而盡、查抄茶碗內(nèi)須已乾盡、再表里翻看茶碗、給茶師一個(gè)逼真回禮才算禮成。我作為正客飲了茶完成所有法式，才輪到其他團(tuán)友逐一照辦煮碗。

那口泡沫濃厚的抹茶滑進(jìn)喉頭，融會先前的甜，發(fā)生了很美好的回甘，但看到茶碗上還有少量泡沫，未做到一滴不留……今次茶道貫通的，本來是人生不免有遺憾！