首先，要了解自己想開一間什么樣的店。

藉由填寫右頁(yè)表格，讓心中理想的店鋪形象具體化吧！

1思考開店動(dòng)機(jī)

每次造訪個(gè)人開業(yè)的人氣店家，都會(huì)發(fā)現(xiàn)老板巧妙地結(jié)合了“開店動(dòng)機(jī)”與“店內(nèi)風(fēng)格”。

P.68 介紹的“八百咖啡店”，老板夫婦很早就決定要開店，他們希望藉由開店豐富自己的人生。

因此當(dāng)有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想時(shí)，他們重視的并不是“自己的想法”，而是“要能讓當(dāng)?shù)鼐用褫p松造訪，悠閑自適地享受在店內(nèi)的每一刻”。

ABC步，請(qǐng)先好好思考自己為什么要開店？ 創(chuàng)意就從此處誕生。

2寫下創(chuàng)意點(diǎn)子

清楚自己的開業(yè)動(dòng)機(jī)后，就以此為依據(jù)，在右頁(yè)的開店夢(mèng)想表描述你心中的理想店鋪。

右頁(yè)的開店夢(mèng)想表是幫助你從各種面向檢視開店作業(yè)的小幫手。若有無(wú)法清楚描述的項(xiàng)目，代表想法還不完備。

另外，必須確認(rèn)每個(gè)項(xiàng)目之間是否有矛盾之處，這一點(diǎn)相當(dāng)重要。不妨請(qǐng)親朋好友幫忙檢視，多聽取大家的意見。

有益于激發(fā)創(chuàng)意的小秘訣

◎觀察其他店家

前往自己喜歡的店或是感覺很舒服的店，厘清自己為什么喜歡，并找出顧客在什么情形下會(huì)感到自在。

◎調(diào)查其他業(yè)界生態(tài)

不要因?yàn)樽约合腴_生活雜貨鋪或咖啡館就只觀察單一種類的店家，應(yīng)該更積極調(diào)查其他業(yè)界的生態(tài)，從中找到開業(yè)巧思。

◎聆聽前輩意見

已經(jīng)擁有自己店鋪的前輩的意見是ABC不可少的。

除了從前輩的經(jīng)驗(yàn)汲取開業(yè)巧思，也可說(shuō)出自己的想法，請(qǐng)對(duì)方提供意見以幫助你實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

填寫你的開店夢(mèng)想表

請(qǐng)盡量具體地寫下心中理想店鋪的整體概念

Why你為什么想開店？

（例）想推廣的手作雜貨、想營(yíng)造具悠閑氛圍且能療愈人心的空間等。

What 想開什么類型的店？

（例）歐洲骨董生活雜貨用品店、有益健康的美味餐廳等。

When 想何時(shí)開店？

營(yíng)業(yè)日與營(yíng)業(yè)時(shí)間是？

（例）一年內(nèi)開幕、每天開到晚上8 點(diǎn)等。

Who 目標(biāo)客群為？

（例）想要提稿“生活品味”的30 ～ 39 歲女性、住在附近的獨(dú)居族群等。

Where 想在哪里開店？

（例）熱鬧的商店街、住宅區(qū)、離車站○分鐘、面向大馬路的1 樓店面、小巷子里、離自家?guī)追昼娐烦痰取?p> How to 經(jīng)營(yíng)方式為？

（例）一個(gè)人獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、家族合作、雇用兼職人員、與朋友一起經(jīng)營(yíng)等。

How much 商品與服務(wù)的價(jià)格帶？

單日與單月的目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為？

（例）基本上以500 ～ 3,000 日?qǐng)A的生活雜貨為主、飲料加餐點(diǎn)約1,000 日?qǐng)A等。@(待續(xù))

摘編自 《超人氣店家成功開業(yè)指南》 野人文化股份有限公司 提供