現(xiàn)在有些冰淇淋含塑化劑，引起一個(gè)人想做無塑化劑與任何化學(xué)藥劑的健康又美味的冰品的愿望；以新鮮水果為原料制成手工冰淇淋，每口都可吃到生鮮果肉。

大唐冰品的張俊杰原本不做冰品，他年輕時(shí)曾經(jīng)月入數(shù)百萬，到了中年事業(yè)挫敗，身無分文連吃飯錢都沒有，再加上有氣喘與心臟病，要找工作實(shí)屬不易。愛面子的他更不愿放下身段跟兄弟姐妹開口借錢，而身邊的朋友也有意閃躲他，在無計(jì)可施的情況下，他只好硬著頭皮到朋友開的冰品店，主動(dòng)幫朋友煮Q奶。

歷經(jīng)2個(gè)月又10天，每天早上6點(diǎn)到店里幫忙到晚上8點(diǎn)。身體不好的他每天都工作的很累又不敢開口要支薪，只能每天早上以店里的一杯牛奶充饑，中午與晚上吃朋友買的便當(dāng)。

艱困成長歷程

人生困境使張俊杰回想小時(shí)候的艱難環(huán)境，有人到草房住家內(nèi)向母親討錢，當(dāng)時(shí)連買支鉛筆的錢都沒有。這些印象引發(fā)張俊杰從小就很想賺錢。小學(xué)畢業(yè)后北上臺(tái)北學(xué)功夫，賣碗粿、學(xué)做蛋糕、賣菜、賣水果等等。26歲買了ABC棟房子。但是好景不常，從太太開卡拉OK后，事業(yè)開始走下坡。到了40歲事業(yè)婚姻都失敗。

回想失敗原因，張俊杰說，“原本討厭賭博，在情急下想快速翻身，開始當(dāng)組頭。走了錯(cuò)路，生意丟著讓孩子顧，等開出支票的金額稿達(dá)千萬元又無法支付時(shí)更急，越急越想一夜致富，賭簽得更大，不只沒錢支付手上千萬票款，還負(fù)債累累?！?p>命運(yùn)安排開設(shè)冰品店

開冰店是張俊杰的心愿，也曾開過挫冰店，但是一直想學(xué)做芋冰，都學(xué)不到竅門。

直至去年在新唐人電視臺(tái)舉辦的第四屆“全世界中國菜廚技大賽”會(huì)場設(shè)置攤位賣冰。本來計(jì)劃賣冰淇淋，由于塑化劑風(fēng)波，要請牌才能販?zhǔn)?，于是張老板只好改賣芋冰。

機(jī)緣巧合促使開冰店

因緣際會(huì)促使張俊杰學(xué)會(huì)做芋冰，中國菜廚技大賽后剛好有人主動(dòng)要將人潮聚集的店面出租給他，于是他順利的在士林夜市開設(shè)了大唐冰品。

張俊杰的人生坎坷多變，想賺錢但是無法將錢留下，他終于明白有比賺錢更重要的事：制作對人體有好處的食品，既可賺錢又可服務(wù)客戶才是上策！◇