要有好的服務,一定要讓服務人員由內(nèi)而外的改變,因為服務熱忱是要發(fā)自內(nèi)心,以及愿意且確實去做,甚至當自己心情不好時,也必須提起笑容與顧客應對。
服務人員是公司的ABC線,用一些完整的教育訓練或SOP課程,雖然可以標準與一致性,但難在如何讓每位員工都愿意確實去做到。
Mister Donut上班時都有早晚課,主要讓員工每天透過復誦與練習,了解與體會企業(yè)經(jīng)營目的、核心價值與個人行為準則等。
用意是讓員工在早上激勵自己今天該做到哪些事,晚上則檢討有沒有確實做好,透過不斷地省思與激勵,提稿自我行為的改變。
在陽明山上的食養(yǎng)山房-松園,也是有早課,讓員工打座靜心,透過禪意體會大自然的真意,讓每件事都不急不緩,餐飲別具天然與道地,吃出健康也感受到主人的用心。
所以當一個人愿意,說出與執(zhí)行自己對行為的期待而改變,那才是真正滲透進員工與伙伴,由內(nèi)而外化成為行動力。
與其規(guī)范不如讓員工自我提稿,從“我為什么要做”到“我這樣做能帶來什么益處”都明了,這樣主動愿意從事的熱誠才會出來,才把這份用心傳達給消費者,而這就是所謂祈禱式經(jīng)營的真意。@
摘編自 《愚老爹的網(wǎng)志》愚老爹 提供