牛在傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)中有具有實(shí)質(zhì)功用、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生活文化、歷史意義以及自然景觀等，不只是與農(nóng)民，與以前的人關(guān)系甚是密切。
在實(shí)質(zhì)功用上，農(nóng)民以“牛”車(chē)載有運(yùn)無(wú)、代步致遠(yuǎn)，甚至跨牛乘騎。而在“鐵牛”未出現(xiàn)之前，牛是水田、蔗園不可或缺的勞動(dòng)力來(lái)源。在經(jīng)濟(jì)價(jià)值上，牛除了本身的價(jià)值之外，也成為許多人一家生計(jì)的依賴(lài)。在自然景觀上，烏秋騎水牛、牧童騎牛歸、“過(guò)客欲行行不得，村南村北盡牛車(chē)”等等，也都曾是農(nóng)村特有的景象。因此，農(nóng)村生活可以說(shuō)是以牛做為指標(biāo)的。在心靈上，牛已成為許多人心中的一種圖騰象征了。
現(xiàn)代小孩對(duì)牛幾乎沒(méi)有感情，甚至沒(méi)有概念，教他摺一頭牛，既可認(rèn)識(shí)牛這個(gè)好朋友，又可以復(fù)習(xí)一下自然課中所學(xué)過(guò)的動(dòng)物課程，真是一舉多得。摺一頭牛需要分二大部分：頭、身。乍看之下覺(jué)得復(fù)雜，邊做邊看就覺(jué)得有趣、不難，三五好友相聚，除了一般的以茶會(huì)友外，也可以摺紙交流、成長(zhǎng)，更添情誼。
一、材料：大小不同的色紙數(shù)張（但是各要二張相同尺寸的，一做頭，另一張做身體）、水彩紙、水彩用具、白膠。
二、做法：
1、做，建議選用單面有顏色的色紙。有顏色的那面在外；白色那面在內(nèi)，將兩對(duì)角重疊、斜線對(duì)摺，使成二個(gè)重疊的等腰三角形，如下圖。
2、將頂角A往底邊甲翻摺、對(duì)齊，翻出白色的銳角三角形。
3、在B角處，如2的動(dòng)作重復(fù)做一次。
4、將這個(gè)黃、白相間的大銳角三角形二底角重疊、對(duì)摺，攤開(kāi)得一摺線。
5、將B角往右邊拉出，讓丁邊與底邊對(duì)齊，攤開(kāi)，得一摺線。
6、在A角處，如5的動(dòng)作，重復(fù)做一次。
7、將二銳角夾住A角或B角。
8、分別將二邊的銳角底邊往上方翻摺，使其與桌面呈垂直狀。
9、分別將P、Q角往內(nèi)側(cè)翻摺。
10、在這二銳角（就是牛犄角）的zhongyang點(diǎn)處，再往中間夾角方向以約一百五十度翻摺。
11、在銳角的末端約一公分處，再以約一百五十度往后方左邊翻摺，這樣牛角就完成了。
12、在B角末端約一公分處，直線摺一下得一摺線，運(yùn)用此摺線將B角往內(nèi)側(cè)縮摺，到此牛頭已完成，備用。
13、再拿一張一樣大小的色紙做身體。先將此紙張兩斜角相對(duì)摺，摺出三角形狀，再次對(duì)摺，攤開(kāi)。
14、再將紙張方形的對(duì)摺二次。
15、將左手食指伸入A角內(nèi)側(cè)，撐開(kāi)A角，右手將甲邊往下壓平，得一等腰三角形。
16、在B角這邊，重復(fù)15的動(dòng)作，則得二個(gè)上下相疊的等腰三角形。
17、在C端處，約三分之ㄧ點(diǎn)上，往下翻摺。
18、右手將整個(gè)三角形紙張立起，再將這二個(gè)重疊的等腰三角形分別向外側(cè)翻開(kāi)－露出內(nèi)側(cè)白色的部份，在桌面上攤平，摺出四個(gè)白色三角形與四個(gè)黃色小三角形。
19、將上方的二個(gè)白色三角形相疊對(duì)摺。
20、在D點(diǎn)端約一公分處，以約三十度角的方向摺出一條斜線，再運(yùn)用摺條摺線將D點(diǎn)往內(nèi)側(cè)翻摺，當(dāng)牛的臀部。
21、將頭與身體接合（脖子插入身體的夾角中，黏合），一只牛就完成了。
22、重復(fù)1至21的動(dòng)作就可以做出一頭頭的牛兒，貼在畫(huà)紙上，可愛(ài)的牛群就完成啰!
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