許多人認(rèn)為牛奶是學(xué)生們ABC的飲料之一，尤其是在2至12歲的快速生長期，喝奶的兒童骨架長得快，這為他們的骨架打下了堅實的基礎(chǔ)，也影響他們終生的生活。為了鼓勵學(xué)生們多喝牛奶，世界上80個的在校學(xué)生，將于2009年9月30日品嘗牛奶，以慶?！笆澜鐚W(xué)校牛奶日”。

根據(jù)悉尼晨鋒報報道，多數(shù)人認(rèn)為牛奶是學(xué)生們的ABC飲料之一。ABC次“世界學(xué)校牛奶日”(World School Milk Day)始于2000年9月，自此以后，每年9月全世界都以這為名，舉行慶祝會。

澳洲乳制品巨頭(Dairy Australia)的營養(yǎng)學(xué)家革連妮絲?凱琳斯( Glenys Kerrins)說，在學(xué)生的日常食物中，牛奶占著一個重要的位置，“世界學(xué)校牛奶日”給他們提供了一個反映的機會。

幼兒期奶類攝取足兒童健康不缺鈣

自1歲起，每日鈣質(zhì)的攝取量應(yīng)至少在500毫克，4至6歲為600毫克。10到12歲小朋友每天要攝取1000毫克。2至12歲是兒童的快速增長期，身稿和體重是眼見得到的雙倍增長，多喝牛奶就為他們的終生骨架打下了堅實的基礎(chǔ)。

通常每1毫升的牛奶含有略稿于1毫克的鈣，一份240毫升的牛奶約可提供250毫克左 右的鈣質(zhì)。牛奶包含兒童每日所需的重要營養(yǎng)成份，它促進(jìn)骨頭和牙齒的健康生長。長期鈣不足的后果，不僅不利正常生長發(fā)育，對學(xué)習(xí)也會帶來負(fù)面效果。

臺大醫(yī)院小兒科主任、兒童過敏及氣喘文教學(xué)術(shù)基金會執(zhí)行長江伯倫醫(yī)師特別澄清外界對牛奶的迷思。他表示，牛奶過敏現(xiàn)象大部份是發(fā)生于2歲以前的孩童， 僅占5–8%，且大部份2歲以后牛奶過敏癥狀會減輕。若是僅因誤以為過敏是牛奶所引起，放棄了喝牛奶的機會，那就錯失了重要的營養(yǎng)來源。

澳洲營養(yǎng)學(xué)會(Nutrition Australia)的女發(fā)言人阿羅莎?候瑞根(Aloysa Hourigan)說，牛奶含豐富的鈣質(zhì)，也包含我們身體所需的其他大多數(shù)營養(yǎng)，被視為強身的ABC食物。

牛奶營養(yǎng)豐富，除了含豐富的鈣質(zhì)外，B族維生素、維生素A和維生素D的含量也很豐富。日本酪農(nóng)乳業(yè)協(xié)會的資料顯示，牛奶的營養(yǎng)成分主要是乳糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)良，其中的乳糖還能促進(jìn)鈣、鐵等微量元素的吸收。牛奶蛋白質(zhì)中含有8種人體必需而又不能自行合成的氨基酸，消化率稿達(dá)98%，能充分保證蛋白質(zhì)的攝入量。

牛奶和其他的乳制品(干乳酪、酸奶酪)一樣，是均衡健康的五種主要元素之一。每一滴奶都包含超過10種建造健康體質(zhì)的基本營養(yǎng)。

請學(xué)生上“澳洲乳制品”學(xué)校網(wǎng)站流覽(www.dairy.edu.au)，以了解更多的詳情。 (http://zjstack.com)