很多女士都希望擁有一臉亮麗的皮膚,不單可掩飾真實(shí)年齡,還可以省回不少化妝品。然而,現(xiàn)代的污染物和社會(huì)壓力卻令皮膚經(jīng)常受到破壞。雖然很多女士會(huì)用不同的方法來(lái)保持皮膚的質(zhì)素,包括各式各樣的護(hù)膚產(chǎn)品或美容療程,但花費(fèi)不輕之余也未能治本。所謂「有諸內(nèi),形于外」,要有美麗的皮膚,首先要有健康的身體,均衡飲食是其中一個(gè)重要元素。若日常飲食得宜,不但能使身體健康,更可改善皮膚質(zhì)素,既便宜又容易?,F(xiàn)在筆者就為大家介紹一些維持皮膚健康的食物:
深海魚和果仁︰含有人體必需的脂肪酸, 是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的成分,能幫助形成皮膚表面的保護(hù)膜使水分不易流失。缺水會(huì)引致乾燥和角質(zhì)層變厚及多種皮層脫落的疾病如牛皮癬。
胡蘿蔔和南瓜︰含維他命A,能維持皮膚及表面組織的健康,亦有「抗角化鱗狀」作用。缺乏維他命A會(huì)引致皮膚乾燥。
香蕉和雞肉︰含維他命B6,是生長(zhǎng)、製造血液和預(yù)防感染不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。缺乏維他命B6或會(huì)引致濕疹。
西蘭花和奇異果︰含維他命C,幫助傷口癒合、形成及維持連接組織,包括骨膠原,以維持皮膚及頭髮的強(qiáng)壯及彈性;缺乏維他命C會(huì)引致頭髮的毛囊變大及角化病。
小麥胚芽和葵花子︰含有維他命E,能阻隔氧化產(chǎn)生的有害副產(chǎn)品如游離基。缺乏維他命E會(huì)引致水腫及貧血。
貝殼類和扁豆︰含豐富的銅,幫助血液細(xì)胞及骨膠原的形成。
加鐵穀類和綠葉蔬菜︰含豐富的鐵質(zhì),用于紅血球的形成及氧氣的輸送和循環(huán),保持面色紅潤(rùn)。
除了均衡飲食,定期運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán),使氧氣及營(yíng)養(yǎng)能被運(yùn)送給皮膚,有助維持皮膚健康。此外,減輕壓力或負(fù)面的情緒也可減少對(duì)皮膚的傷害。ABC后,充足的睡眠和水分對(duì)維持亮麗皮膚也是不可或缺的。
文:史曼媚教授
香港中文大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究中心