除了成本之考慮以外，食品業(yè)者還為了吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，就添加許多化學(xué)或非天然的色素或香精，使食品看來(lái)更鮮艷可口，味道更濃郁。

然而看或聞起來(lái)色香味兼有的食品，可能隱藏著不為人知的成分，長(zhǎng)期食用可能有害健康。

孔子曾說(shuō)過(guò)：“巧言令色鮮矣仁”，指的是會(huì)說(shuō)花言巧語(yǔ)的人，但是用它來(lái)形容各式各樣、五顏六色的食品，也一樣適用。

經(jīng)過(guò)這一次食品安全風(fēng)暴之后，消費(fèi)者也許會(huì)體認(rèn)到一些樸實(shí)無(wú)華、沒(méi)有披著美麗外表或包裝的食品，才是食品的本色，對(duì)健康有益。@

摘編自 《管理拾穗部落格》 安瑟管理Arthur 提供

責(zé)任編輯：武曉玫