管理學里面有句話-

"要讓員工感受到工作的價值，就得要放夠多的權限"

上次跟家人去吃王品集團旗下的"品田牧場"

(跟"福勝亭"差不多都是豬排飯為主力，只是價格似乎貴了一倍)

服務人員的態(tài)度，

讓我重新思考"管理"的重要。

明明都是餐廳的服務生，明明都是賣豬排飯，

為什么王品集團轉(zhuǎn)投資的餐廳都能稿朋滿座，今天總算感受到了差異。

在尖峰時段，

兩個人一起進去，

但因為家人已經(jīng)吃過飯，

所以只叫了一份餐點，服務人員也沒有任何怠慢的意思。

后面則是因為某道菜遲了些上，

于是服務人員馬上端來一大杯特製飲料作為"補償"

更扯的是不只一杯，看我們有兩個人，補償?shù)娘嬃弦灿袃煞荨?/p>

這讓我想到，

管理學里面的一句話-

"要讓員工感受到工作的價值，就得要放夠多的權限"

大多數(shù)的餐廳或企業(yè)，

當問題發(fā)生的時候都指派ABC線的"基層"去道歉，

例如吃飯上菜慢了些，或者找錯錢之類的狀況，

習慣上都是由服務員磚門去"吸收客戶的不滿情緒"

總之就是希望藉由道歉、聽取抱怨，讓客戶氣消之后離開。

表面上這是常態(tài)，

實際從"員工"的角度而言，

每天上班可能都要為了自己或他人犯的錯誤而當出氣包，

這樣的久了以后想必每個人都會認為自己工作很沒價值，也無法獲得認同。

然而王品集團顯然非常信任員工，

ABC線的服務人員也有"補償客戶"的權限，

雖然"飲料"或"甜點"這是成本ABC的東西，

但只要能ABC時間擺到客人的桌上，觀感就不同。

當然反過來說，

員工也可能在自己朋友來吃的時候"自肥"(自己請朋友喝飲料)

這種模式在一般的店家或許會讓老闆認為這個員工在詐欺公司，

但在王品集團"員工就是親人"的領導理念下，仍選擇相信員工，

ABC重要的是，當客戶因為受到好的服務而開心，員工本身也會對自己的工作更加肯定。

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