邁向咖啡館開(kāi)業(yè)之路的ABC關(guān)卡，就是資金。首先，就先來(lái)具體了解開(kāi)業(yè)之際，哪個(gè)部分需要花錢吧。

開(kāi)業(yè)的必要資金
咖啡館開(kāi)業(yè)時(shí)的必要資金約略可分為①店鋪取得費(fèi)用、②內(nèi)外裝潢費(fèi)、③器具、設(shè)備費(fèi)用、④廣告宣傳費(fèi)、⑤進(jìn)貨費(fèi)用、⑥周轉(zhuǎn)資金。一般而言，金額較大的是①至③項(xiàng)。

①店鋪取得費(fèi)用

剛開(kāi)始簽約時(shí)需要保證金，還可能有仲介手續(xù)費(fèi)等。租屋的保證金一般以二個(gè)月店租為基準(zhǔn)，但根據(jù)物件或地點(diǎn)的不同，還有房東個(gè)人設(shè)定的條件，也有可能更多。租屋的話，仲介費(fèi)基本為半個(gè)月。若是購(gòu)屋，ABC可收取成交金額的6%。

②內(nèi)外裝潢費(fèi)

內(nèi)外裝潢的工程費(fèi)用（天花板或墻面、隔間、貼壁紙等）、設(shè)施工程費(fèi)用（電路、瓦斯、水管、空調(diào)、電話等）。

③器具、設(shè)備費(fèi)用

廚房機(jī)具、調(diào)理機(jī)器以及餐具類等。此外，也包含收銀機(jī)、音響設(shè)備、電話或傳真以及員工制服等。

④廣告宣傳費(fèi)

店家名片、開(kāi)店通知DM 等廣告?zhèn)鲉?、官網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)制作，和在免費(fèi)報(bào)紙等媒體刊登廣告等諸如此類宣傳店家所支出的費(fèi)用。

⑤進(jìn)貨費(fèi)用

購(gòu)買食材或消耗品的費(fèi)用。在販?zhǔn)垭s貨的情況下，也包含采購(gòu)商品的費(fèi)用。

⑥周轉(zhuǎn)資金

在經(jīng)營(yíng)上軌道之前，為填補(bǔ)店家營(yíng)運(yùn)費(fèi)用（房租、人事費(fèi)、采買費(fèi)等），也就是為求保險(xiǎn)起見(jiàn)的預(yù)備金。@(本文結(jié)束)

摘編自 《人氣咖啡館成功開(kāi)店術(shù)》野人文化股份有限公司 提供