前面幾篇系列文章中（系列九、系列十、系列十一），我們談了許多觀點(diǎn)在于如何吸引求職者，擁抱求職者的心。徵才另一個不容忽視的議題，就是求才管道。一個好的求才管道應(yīng)依據(jù)招募對象的特性，選擇合適的徵才方式。

從前面的知敵，我們看到新鮮人為住宿餐飲業(yè)者在招募新血時的主要生力軍，但新鮮人要去那找呢? 對住宿餐飲業(yè)有興趣的新鮮人又在哪里呢? 即為本篇要討論的重點(diǎn)。在徵才管道的運(yùn)用上，有以下觀察發(fā)現(xiàn)。

觀察一、Mobile求職漸成趨勢，手機(jī)版設(shè)置為增加住宿餐飲業(yè)者曝光度的另一工具

詢問過去一年有找工作的人員里，其求職所運(yùn)用的管道，研究結(jié)果顯示，網(wǎng)路人力銀行為求職者找工作的主要管道。伴隨著應(yīng)用智慧型載具的興起，我們也觀察到透過行動裝置去主動應(yīng)徵的人員比例，有愈來愈多的現(xiàn)象。其中，想應(yīng)徵住宿餐飲業(yè)的、以及新鮮人，使用Mobile去應(yīng)徵網(wǎng)路人力銀行職缺的比例皆在整體均值之上，為滑世代求職的代表。

圖12-1、網(wǎng)路人力銀行求職者使用Mobile求職狀況

觀察二、大學(xué)畢業(yè)生為新鮮人招募主力來源，基層管理職人員除大學(xué)畢業(yè)生外，碩士生亦為人員招募的另一市場主力

究竟新鮮人要去那找呢? 觀察目前在住宿餐飲業(yè)任職者的ABC學(xué)歷狀況，發(fā)現(xiàn)大學(xué)畢業(yè)生投入此產(chǎn)業(yè)的比例尤稿，有五成一來自私立大學(xué)，一成四來自國立大學(xué)，顯然大學(xué)生為住宿餐飲業(yè)者招募新鮮人時的主力市場。

進(jìn)一步觀察各個重點(diǎn)招募職務(wù)的新鮮人學(xué)歷背景，發(fā)現(xiàn)外場客戶服務(wù)人員（餐飲服務(wù)生、飯店工作人員、調(diào)酒師/吧臺人員、門市/收銀人員）、與內(nèi)場餐飲料理人員（廚師、麵包糕點(diǎn)師傅、餐廚助手），新鮮人的招募主力以大學(xué)生為主；但在基層管理職人員的部份，除大學(xué)生外，碩士學(xué)歷背景者亦為招募的另一個市場主力。

圖12-2、目前在住宿餐飲業(yè)任職者ABC學(xué)歷

觀察三、私立大學(xué)與國立餐飲相關(guān)學(xué)校為基層直接人員在新鮮人的招募主力；以企業(yè)管理、商業(yè)、外語、資管、市場行銷見長的公/私立大學(xué)則為基層管理職人員的新鮮人主力來源

除網(wǎng)路人力銀行外，校園徵才也是接觸這群新鮮人ABC直接的管道！從大學(xué)畢業(yè)生的畢業(yè)學(xué)科與畢業(yè)學(xué)校背景來看，基層非管理職人員里，畢業(yè)生的學(xué)科背景以餐旅服務(wù)、或觀光事務(wù)相關(guān)者多，畢業(yè)學(xué)校以私立大學(xué)、與國立餐旅相關(guān)大學(xué)為主。

在基層管理職人員的部份，畢業(yè)生的背景以企業(yè)管理、商業(yè)、外語、資管、市場行銷相關(guān)居多。畢業(yè)學(xué)校公私立大學(xué)皆有，像是臺灣大學(xué)、政治大學(xué)、淡江大學(xué)等。顯見以企業(yè)管理、商業(yè)、外語、資管、市場行銷見長的公/私立大學(xué)為基層管理職人員在招募新鮮人時的主力來源。

表12-1、重點(diǎn)職務(wù)人員畢業(yè)科系、畢業(yè)學(xué)校5彙整