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慈禧與西瓜

發(fā)布時間: 2016-05-13 08:13      來源:拓展訓(xùn)練 http://zjstack.com        點擊數(shù):
西瓜,原產(chǎn)非洲南部,4000多年前,古埃及就有了人工栽培,后經(jīng)「絲綢之路」傳入中國,由此可見,西瓜的歷史悠久。 筆者翻看清宮檔案發(fā)現(xiàn),作為晚清實際統(tǒng)治者的慈禧,夏天喜歡吃西瓜,但只吃瓜瓤中心的一點,為了只取中心的一點,慈禧夏天吃西瓜,一天就要耗掉350個,這么算來,慈禧一天吃的西瓜,恐怕要比普通人家全年吃

西瓜,原產(chǎn)非洲南部,4000多年前,古埃及就有了人工栽培,后經(jīng)「絲綢之路」傳入中國,由此可見,西瓜的歷史悠久。

筆者翻看清宮檔案發(fā)現(xiàn),作為晚清實際統(tǒng)治者的慈禧,夏天喜歡吃西瓜,但只吃瓜瓤中心的一點,為了只取中心的一點,慈禧夏天吃西瓜,一天就要耗掉350個,這么算來,慈禧一天吃的西瓜,恐怕要比普通人家全年吃的總量要稿出好幾倍,吃西瓜吃到這份上,也算是空前絕后了,且慈禧對「西瓜盅」(各種材料放在挖去瓜瓤的西瓜中,熬製而成的保健養(yǎng)生膳食)尤其鍾愛,可見,慈禧對西瓜的重視。其實,西瓜皮自古也被視為養(yǎng)生佳品,是我國傳統(tǒng)的重要藥材,尤對清熱利尿、美容養(yǎng)顏方面明顯。

清熱利尿

西瓜皮又叫「西瓜青」、「西瓜翠衣」等,《本草綱目》載:「味甘、性涼、無毒?!怪嗅t(yī)認為,其入脾、胃二經(jīng),能止渴、 利小便,治暑熱煩渴、水腫、小便短少、口舌生瘡等?!冬F(xiàn)代實用中藥》載:「西瓜皮為利尿劑。」西瓜皮利尿作用優(yōu)于瓜瓤,并有消炎降壓、減少膽固醇沉積等功能。據(jù)美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),西瓜皮富含瓜氨酸,其含量稿于瓜瓤,佔整個西瓜的60%,瓜氨酸能夠有效促進尿素形成,具有利尿作用,此外,瓜氨酸還能與人體內(nèi)的酶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),變成對人體循環(huán)和免疫系統(tǒng)有益的精氨酸,加上瓜氨酸本身的利尿作用,因此,西瓜皮可用來輔助治療黃疸、腎炎浮腫等。

對于不敢吃西瓜的糖尿病人來說,西瓜皮就是不錯的選擇,其糖含量比瓜瓤低,又富含多種維生素,可以補充人體需要的營養(yǎng)。

美容奇效

醫(yī)學(xué)研究證實,西瓜皮有蔗糖酶、番茄紅素、維生素C和E、胡蘿蔔素等成分,用西瓜皮做成美食或擦臉,有美容養(yǎng)顏的作用,主要體現(xiàn)如下:

一、減斑消粉刺:西瓜皮含多種酶成分,可促進脂肪和黑色素分解,起到減斑消粉刺的作用。二、保濕抗衰老:西瓜皮富含瓜氨酸,其能有效抑制膠原蛋白的分解,具有恢復(fù)血管彈性的作用,對皮膚起到保濕抗衰老的效果。三、防曬抗輻射:西瓜皮所含番茄紅素抗氧化作用強,能有效防止紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的傷害,從而有效保護皮膚。四、美膚防痱癤:西瓜皮含有維生素C、E和胡蘿蔔素,用西瓜皮擦臉或切薄片貼臉上(每5分鐘換貼新的薄片,連續(xù)4次),可潤膚、美膚、防痱癤。

文:李思齊教授

作者磚研宮廷秘方

研究助理:文芊

隔周二刊登

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