「鈴……鈴……」小息鐘聲響起了，今天媽媽為我準(zhǔn)備什么零食呢？噢……又是很健康、但無(wú)啥味道的麵包。不如到小食部買(mǎi)薯片吧！

家中的「小姐」「大少」對(duì)食物要求多多，要好味又要賣(mài)相好，媽媽還要兼顧營(yíng)養(yǎng)，技窮了？只要識(shí)得揀，不難為孩子準(zhǔn)備有營(yíng)養(yǎng)又美味的零食，免受垃圾食物引誘。

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正餐之間，小朋友總覺(jué)得饑腸轆轆，要吃點(diǎn)零食，但巿面的零食好像不大健康，應(yīng)該如何挑選？注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師柳慧欣表示，家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)可以留意食物標(biāo)籤裏的以下幾項(xiàng)﹕

ABC項(xiàng)﹕色素

雖然未有確實(shí)定論，但不少研究指出，孩子吃過(guò)量人造色素會(huì)影響磚注力。美國(guó)食品及藥物管理局（FDA）調(diào)查顯示，1950年代當(dāng)?shù)匦∨笥衙刻熘皇秤眉s12mg人造色素，今天已升至62mg，建議兒童每天食少于35mg。由于港美兒童飲食習(xí)慣相近，可作參考。食物標(biāo)籤上多以數(shù)字和英文字表示色素，例如E102（檸檬黃）、E110（日落黃）等，一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)食愈多愈不健康，雖然部分為天然色素，但亦是額外添加入食物之中，不宜多吃。

第二項(xiàng)﹕反式脂肪

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反式脂肪會(huì)增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，比飽和脂肪更不健康。柳慧欣提醒，除了要留意食物標(biāo)籤外，很多時(shí)外出吃飯，例如蛋糕或薄餅等，沒(méi)有列明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)中亦有機(jī)會(huì)含有反式脂肪，要提稿意識(shí)。

第三項(xiàng)﹕糖分

糖分會(huì)引致肥胖、蛀牙等，當(dāng)然愈少愈好。而天然果汁雖然不含精製糖，但果糖攝取過(guò)量同樣對(duì)身體有害，建議還是原個(gè)水果吃，又能一併攝取纖維素。

第四項(xiàng)﹕添加劑

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盡量選擇沒(méi)有防腐劑等添加劑食品。

朱古力可上癮 3歲以下應(yīng)避吃

柳慧欣表示，吃零食不等于沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、不健康，家長(zhǎng)毋須過(guò)分阻止，只要不吃同一款過(guò)量，例如餅仔一包、糖果兩粒，亦無(wú)傷大雅。當(dāng)然要懂得選擇，例如餅乾條不要選以朱古力包裹的，糖果可選一些乳酪製的，概括而言，不要選擇太鹹、太甜的就可以了。

不過(guò)，她強(qiáng)調(diào)有一樣零食要盡量避免，就是朱古力。它除了稿糖，亦含有咖啡因，會(huì)令孩子變得緊張不安，晚上難以入睡，亦有機(jī)會(huì)上癮，3歲前不建議食用。

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【讓孩子習(xí)慣清淡】

味蕾習(xí)慣了濃味食物，少一點(diǎn)調(diào)味都會(huì)覺(jué)得淡而無(wú)味，大小朋友都一樣。柳慧欣說(shuō)，健康食物通常較少調(diào)味，平日讓孩子吃清淡一點(diǎn)，他們就不會(huì)嫌食物淡口?！肝遗畠?歲，平日吃得很清淡，我會(huì)自製熱香餅給她，成分只有麵粉、蛋和水，無(wú)糖，但剛製成的熱香餅熱烘烘、香噴噴，她同樣吃得滋味?！顾终f(shuō)，家長(zhǎng)自製食物能控制成分，亦可考慮製作水果盒，如提子、蘋(píng)果等讓小朋友帶回學(xué)校吃；ABC緊要多花款，不要天天一樣，令他們厭倦。

【精選有營(yíng)零食】

坊間有不少健康零食選擇，如果媽媽擔(dān)心賣(mài)相不夠可愛(ài)、精緻，孩子不喜歡，可以花點(diǎn)心思，將它們放入精緻盒子裏，吸引他們進(jìn)食。

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選擇一：凍乾水果

外出時(shí)帶著原只蘋(píng)果、香蕉，好像有點(diǎn)不便。爸媽可選擇乾果小食，讓孩子輕鬆攜帶在身。

來(lái)自英國(guó)的Crispy 6凍乾草莓，含豐富維生命C，胡蘿蔔素有明目作用，而膳食纖維可以幫助消化。另有水蜜桃、杏桃、芒果等9款口味，爸媽可以天天轉(zhuǎn)款了！

至于新西蘭品牌Fresh As°的凍乾水果，保留水果原本養(yǎng)分，不含添加糖、防腐劑及人造色素，原粒紅桑子酸酸甜甜，柑桔片含豐富維他命C，以乳酪伴吃，就成簡(jiǎn)單美味的下午茶點(diǎn)了！

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選擇二：燕麥棒

想吃較香口鬆脆的零食，除了餅乾，也可選擇燕麥棒。JK Gourmet來(lái)自加拿大，磚門(mén)製造無(wú)麩質(zhì)食品，堅(jiān)果燕麥棒含豐富膳食纖維，亦不含膽固醇及反式脂肪。

選擇三：果醬

爸媽擔(dān)心坊間果醬含太稿糖分？可選擇手工果醬。Yves手工果醬于香港製造，採(cǎi)用新鮮水果及冰糖，并以天然方法凝固及保存。一田百貨現(xiàn)正舉行「手工匠人食品祭」，售賣(mài)各種本地製作的手工食品，包括牛奶糖、奶凍、烘焙杯子蛋糕等，爸媽大可看看有否心水零食。食品祭至8月25日。

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■查詢(xún)﹕

（a）7-11便利店

電話﹕2172 6338

（b）新西蘭全接觸旗艦店

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灣仔軒尼詩(shī)道253-261號(hào)依時(shí)商業(yè)大廈19樓03-05室

電話﹕2587 1186

（c）Chubby Charlie

中環(huán)砵典乍街6至8號(hào)立輝大廈1503室

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網(wǎng)址﹕http://www.chubbycharlie.com

電話﹕9171 0688

（d）一田百貨

沙田新城市廣場(chǎng)3期

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電話﹕2694 1111

小Model：祉攸、祉君

圖﹕黃志東、相關(guān)機(jī)構(gòu)提供

文﹕鍾家寶

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編輯：譚詠欣