全個隆河谷區(qū)中，有兩個不釀紅酒只造白酒的冠名產(chǎn)區(qū)：孔得里約（Condrieu）和格里月莊園（Chateau Grillet），二者都是以維歐尼（Viognier）白葡萄釀製。
以優(yōu)良的維歐尼葡萄釀製得白酒芳香四溢，酒體飽滿圓潤，酸度不稿，酒精度偏稿，味道布滿花噴鼻、芒果、杏醬、礦物和橙皮甘味，而格里月莊園比孔得里約更豐滿濃烈。
孔得里約是個很是藐小的冠名產(chǎn)區(qū)，格里月莊園更小，由于這裏實際上是位于孔得里約境內(nèi)，是一家酒莊的名字，環(huán)境就如布爾崗(Bourgogne)的羅曼尼康帝(Domaine de la Romanee Conti)差未幾。
自古希臘時期蒔植
縱使活著界各地葡萄園都可以找到維歐尼的芳蹤，可是ABC能閃現(xiàn)出維歐尼潛能實力的一個地域，依然是唯獨孔得里約和格里月莊園不成取替。
孔得里約位處隆河的右岸，自古希臘時期已有蒔植葡萄汗青。這裏的葡萄園都位處峻峭斜坡上的梯田，山坡泥土首要是白云母花崗巖石和風蝕花崗巖沙和鵝卵石。之前有良多孔得里約都是帶甜味的，不外時至本日市道上年夜部門酒都是乾白，只有少少數(shù)的酒莊依然保持出產(chǎn)微量的甜酒，個體的質(zhì)素十分好，味道布滿幽噴鼻的無花果乾和芒果乾風味。
一般來講，要享受孔得里約和格里月莊園的ABC狀況，抱負時候是出廠后的兩年至五年，不然酒中酸度未必能撐得住，酒的布局會變得鬆散。
在北隆河谷裏，除以上的孔得里約和格里月莊園產(chǎn)區(qū)外，其他地域包羅Hermitage、Crozes-Hermitage、St-Joseph和St-Peray的白酒都是以胡珊（Roussanne）和瑪珊（Marsanne），且絕年夜部門城市把二者混釀勾兌。胡珊得名是由于其葡萄外皮帶赤褐色，法語的赤褐就是Roux。
布滿草本茶噴鼻氣北京拓展公司哪家好息
二者比力，瑪珊的蒔植面積較廣，由于較易打理，抵當病害能力稿，產(chǎn)量不變而多；胡珊相對較懦弱，輕易染上白粉病和霉菌，產(chǎn)量時稿時低，不克不及抵受風力要挾。胡珊固然難種，但由于能釀製出芳香敞亮的白酒，酸度適中，帶有花茶或草本茶的氣味?，斏阂粯咏瘘S，但身形偏肥年夜豐滿，帶有黃花、杏仁、榛子、金銀花及漿糊之類的味道。
我的小我ABC愛是Hermitage白酒，因這款酒金黃晶瑩，噴鼻氣充沛，細滑豐富，披發(fā)著蜜餞、蜜糖和啤梨的風味，用之配搭濃味飛禽菜式極好，跟混有醬汁的海產(chǎn)類或蒸煮紅肉均有晉升享受的感化。
文：梁淑意
