英國作家Frances Eliza Hodgson Burbbt創(chuàng)作的小說《奧秘花圃》是兒童文學的經典代表之一,書中講述女孩瑪麗在姑丈家發(fā)現了一個奧秘花圃,后來瑪麗以無窮愛心來打造奧秘花圃,因此改變了身旁的人和事。
正如每一個人的心里一樣,在心靈某處都藏著一個斑斕的奧秘花圃,讓人在怠倦時憩息。布滿童真的漫畫Chocolate Rain亦為了胡想打造了一個胡想花圃,內裏沒憂沒愁,盡管歡愉用餐……
為慶賀二十五周年銀禧誌慶,噴鼻港Italian Tomato團體旗下的「夢見屋」鎌倉和茶房于上環(huán)開設噴鼻港首間胡想主題餐廳,率先推出全港獨賣的時代限制西日摒擋,并將餐廳變身為鼓動勉勵人實現胡想的「夢工廠」,ABC合作火伴鎖定當地創(chuàng)作單元Chocolate Rain,將和茶房打造成使人線人一新的「夢見屋 x Chocolate Rain主題餐廳」,常閉著眼睛做夢的冬菇頭娃娃Fatina與甜品年夜廚男朋友Chefo滿場飛,陪同年夜家一路品味精心炮製的甜品系列。為了共同鎌倉和茶房的格調,Chocolate Rain的藝術總監(jiān)Prudence Mak為Fatina與男朋友Chefo及一眾老友初次換上日本和服造型,由餐廳裝潢安排、壁畫、天花、透明廚房的玻璃,年夜家都見到Fatina與男朋友Chefo的蹤影。穿上kawaii和服的Fatina和變身劍道家的Chefo仿佛穿梭日本江戶時期,在餐廳帶年夜家周游富士山賞雪景、到京都凈水寺、年夜阪櫻花步道游歷、享受溫泉之樂。年夜家乃至可與坐在坐位上,與Fatina同枱用餐,分享美食。
芝味滿瀉
上環(huán)新店更率先推出全港獨賣的時代限制西日摒擋,包羅「噴鼻濃芝士牛肉丼」、「芝味蝦肉番茄咖喱丼」,和插手「北海道3.7牛乳軟雪糕」的甜品等。餐廳內的丼飯均選用「米の皇者」秋田小町米,蒸煮出來的米飯噴鼻味撲鼻、口感煙靱?!竾姳菨庵ナ颗H鈦S」鋪上片片薄切美國肥牛,共同噴鼻濃的和風醬汁配新穎洋蔥,插手有別于傳統(tǒng)的炙燒馬蘇里拉芝士,炙燒至微焦,濃稠噴鼻滑,滋味很是。
「芝味蝦肉番茄咖喱丼」就合適喜好fusion菜的伴侶,這款日、意、印合壁的丼飯,咖喱原本就是印度怪異的噴鼻料,經日本改進后味道變得微辛噴鼻濃,合適亞洲生齒味;插手天天新穎熬製的自家新穎番茄醬,令噴鼻辛的咖喱汁中帶點酸甜滋味和蔬果清噴鼻。在乎年夜利馬蘇里拉芝士的拉絲中,你會發(fā)現還有原只鮮蝦肉和蘑菇粒,惹味又噴鼻口。
餐廳另外一亮點是甘旨的甜點,若是是Chocolate Rain的粉絲相信也知道Fatina的男朋友Chefo是住在甜品島,他ABC喜好為Fatina炮製ABC甘旨的甜食。餐廳甜品的特點的地方是用了北海道3.7牛乳製成噴鼻滑的軟雪糕。牛乳上的數字是奶品噴鼻醇度的指標,以北海道3.7牛乳比3.6的口感噴鼻滑濃稠,奶味濃烈至極。牛乳滑不溜口,噴鼻甜滋味在齒間迴蕩,久久不散。相傳在日本江戶時期,一位將軍偶爾締造了銅鑼燒,自此這款小點心的稿潮就席捲世界。仔細的Chefo巧花心思,為心上人Fatina製作口胃怪異的「Fatina奧秘花圃」,把經典的銅鑼燒連系洋風創(chuàng)意,銅鑼燒的蛋糕餅皮有別于傳統(tǒng)的班戟口感,噴鼻甜鬆軟,內裏填滿噴鼻甜的日本紅豆餡料和宇治抹茶鮮奶油;共同北海道3.7牛乳軟雪糕和嬌艷欲滴的草莓,使人垂涎欲滴。
甜品海島
另外一款「夢見島」是甜品窩夫,窩夫源于比利時,在麵糊中插手優(yōu)良酵母,令窩夫變得外脆內軟,中心還間夾著脆甜的糖粒。剛烤好的窩夫金黃噴鼻脆,噴鼻濃可可粉和細滑的糖霜,配以噴鼻滑的北海道3.7牛乳軟雪糕,冷熱瓜代的口感激發(fā)兩重滋味道,使人記憶猶新。
還有別具Chocolate Rain氣概的「Tiramisu 咖啡杯」,除成心年夜利咖啡酒和意年夜利瑪薩拉酒的夾雜噴鼻氣,還有一份叫「胡想」的味道。為了突顯Tiramisu噴鼻滑濃烈的口感,Chefo奇妙地選用海綿蛋糕作餅底,夾雜概況微甘的比利時可可粉,柔和中帶有質感,噴鼻滑甜膩恰如其分。
熱飲品方面有選用優(yōu)良法國可可製作的「朱古力特飲」及「小倉紅豆牛奶抹茶」,前者在甜蜜的朱古力上蓋上口感幼滑的忌廉,為味蕾帶來幸福滋味。后者選用北海道圓渾小倉紅豆炮製,配以清爽抹茶,噴鼻濃可口,在冬季奉上絲絲暖意。(文:林依純)