◎拜師學(xué)藝到自行鉆研

臺(tái)灣刀王 林金圳：「我是學(xué)一個(gè)月，學(xué)一個(gè)月之后我就自己在家研究，研究刀具要如何製造？刀子要如何磨？客人才會(huì)好用，我當(dāng)時(shí)就是抱持這樣的觀念。」

◎磚業(yè)知識(shí)養(yǎng)成

臺(tái)灣刀王 林金圳：「做學(xué)徒的時(shí)候你一開(kāi)始可以學(xué)到?jīng)_床、研磨機(jī)、鉆床、挖洞、調(diào)整、壓床，這些都是基本要會(huì)的功夫，刀具就是要看何種行業(yè)，北中南部各地區(qū)各行業(yè)的刀具樣式都會(huì)不一樣，就會(huì)接觸到這類的東西，刀背要如何設(shè)計(jì)，客人要如何拿才會(huì)舒服、如何切才會(huì)好用，這些基本上都要學(xué)會(huì)。」

◎過(guò)人磚業(yè)引以為傲

臺(tái)灣刀王 林金圳：「我目前ABC為驕傲的地方在于我磨刀的速度很快，然后又會(huì)利，我的客人別人搶不走，這些事令我感到ABC驕傲的地方，所以會(huì)紅到外國(guó)也是因此而來(lái)，我客戶已經(jīng)遍布好幾個(gè)，我現(xiàn)在擔(dān)心的地方是若年紀(jì)大了之后，停止做這行業(yè)的話，會(huì)不會(huì)讓自己的技術(shù)失傳。」

◎期盼技藝傳承

臺(tái)灣刀王 林金圳：「我是希望如果有些大學(xué)生畢業(yè)后找不到工作，只要你有耐心想要學(xué)真正的功夫，有耐心、且不會(huì)背叛，我的真功夫就會(huì)傳給你，你才會(huì)學(xué)得起來(lái)，之后就可以出去賺錢，就很好生存了，不論走到鄉(xiāng)下或都市，這些技術(shù)都一定會(huì)用到，功夫?qū)W在手，不用怕找不到工作?！?br />


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