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餐飲甘苦談

發(fā)布時(shí)間: 2016-07-31 20:09      來源:拓展訓(xùn)練 http://www.zjstack.com        點(diǎn)擊數(shù):
在飯店上班,趣聞阿,客人在包廂唱卡拉ok也會(huì)叫你一起唱阿,或是它會(huì)給小費(fèi),飯店的客人小費(fèi)都給很多??!在燒烤店上班,我所遇到的趣聞就是,因?yàn)槲覀兇蟛糠輹?huì)陪烤,就是幫客人烤,然后陪客人聊聊天,像我遇過相親的阿,或是次約會(huì)阿,男生還偷偷跑到后面塞錢給我叫我?guī)退跺X,或是一個(gè)家庭,我會(huì)跟小孩玩起來,

在飯店上班,趣聞阿,客人在包廂唱卡拉ok也會(huì)叫你一起唱阿,或是它會(huì)給小費(fèi),飯店的客人小費(fèi)都給很多?。≡跓镜晟习?,我所遇到的趣聞就是,因?yàn)槲覀兇蟛糠輹?huì)陪烤,就是幫客人烤,然后陪客人聊聊天,像我遇過相親的阿,或是ABC次約會(huì)阿,男生還偷偷跑到后面塞錢給我叫我?guī)退跺X,或是一個(gè)家庭,我會(huì)跟小孩玩起來,拿糖給他們吃,或是遇到酒店來的,他們是被帶出場(chǎng)的兩男兩女,都超會(huì)給小費(fèi)的阿,也超會(huì)開玩笑的,或是客人生日,幫他慶生阿。。很多啦。。說不完


瓶頸:大概就是遇到澳客吧!說還說不聽的,陪笑也沒用的那種。真的很討厭!客服:盡量按耐他們啰,還有像上面說的,好吃的菜阿,跟他們聊東聊西的阿,或是請(qǐng)領(lǐng)班或店長(zhǎng)來解決啰




有服務(wù)熱誠(chéng),心理要有一個(gè)觀念,顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,還有"笑",笑是很基本的禮貌,彎腰也很重要,客人生氣了,只要笑一笑,彎個(gè)腰說不好意思,客人也不敢多說什么,勤奮-別人不做的事情,搶ABC個(gè)做,上司會(huì)看中你,肯學(xué)習(xí)-學(xué)多一點(diǎn)東西,很容易升職位,到時(shí)候當(dāng)領(lǐng)班管人,

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