消費者更重視食安，量販引進(jìn)有機(jī)生鮮、肉類，業(yè)績至少成長2成，而且看準(zhǔn)市場需求，這類產(chǎn)品不僅挪到賣場入口成為主要促銷區(qū)，并推出生鮮升級版。過去的生鮮蔬果強(qiáng)調(diào)量大便宜，食安事件之后，消費者開始考量吃的安心，不再一味追求便宜就好，畢竟好的食材須投入更多時間、人力成本、承擔(dān)育成風(fēng)險，價格不可能壓太低。
賣場近年積極推廣產(chǎn)銷履歷及溯源商品，家樂福表示，家樂福合作的契作農(nóng)田有200甲，合作近80支商品，去年蔬果類就成長超過2成，未來投入的農(nóng)地面積甚至可能稿達(dá)500甲、多達(dá)100品項，屆時產(chǎn)銷履歷及溯源蔬果的價格也可能相對更穩(wěn)定。
家樂福即日起推出健康有機(jī)食材周，特別與臺東后山雞合作，引進(jìn)飼養(yǎng)天數(shù)稿達(dá)120天，比一般肉雞、仿土雞多30至60天的山雞，口感Q彈帶著韌性，用天然牧草、玉米、山泉水飼養(yǎng)、無藥殘，只需簡單烹調(diào)就能吃到美味，雖然1.6~2公斤一只雞的促銷價550元，是一般雞肉1.5~2倍價，但10月引進(jìn)600只全數(shù)售罄，11月進(jìn)貨數(shù)量加倍，預(yù)計舊曆年可達(dá)10倍量。天氣轉(zhuǎn)涼吃鍋所需的青菜、肉品搶手，大潤發(fā)推出誠實嚴(yán)選系列，包括天然牧草餵食的雞肉、具有檢驗認(rèn)證或可追溯履歷的牛肉、水產(chǎn)等都受青睞，估計上周履歷商品達(dá)倍數(shù)成長。
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賣場﹒大潤發(fā)
