義大利寬麵條裹上香濃滑順的奶油和蛋黃，配上煸的酥脆的培根和蒜片～
欲罷不能的口感，你一定要試試！

食材
義大利寬麵3人份、鮮奶油100 CC、培根4片、蒜頭5.6瓣、土雞蛋黃2顆
調(diào)味料
鹽巴黑胡椒各一匙、起司粉依喜好

料理步驟Step By Step

Step 1
培根蒜頭切片

Step 2
蛋黃分離～黏膜要清乾凈

Step 3
起鍋加入2匙橄欖油小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會(huì)苦）

Step 4
余油煸香培根至酥脆

Step 5
盛起備用

Step 6
煸過(guò)蒜片和培根的余鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調(diào)味

Step 7
加入煮過(guò)7.8熟的麵條拌勻即可起鍋

Step 8
趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁

私房撇步
1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

※原文出處：〈【私房食譜】 超濃郁培根蛋黃麵【Valdo農(nóng)家瑞有機(jī)冷壓橄欖油】〉。本文由《臺(tái)灣好食材》授權(quán)報(bào)導(dǎo)，未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。更多精彩報(bào)導(dǎo)，詳見(jiàn)http://www.fooding.com.tw

※更多精采好文，請(qǐng)見(jiàn)【上班?這檔事】好文上架磚區(qū)。

臺(tái)灣好食材

從產(chǎn)地到餐桌，臺(tái)灣ABC食材食譜社群平臺(tái)，嚴(yán)選在地好食材提供試吃、分享食譜、臺(tái)灣好食材。如果你也自認(rèn)為是個(gè)癮食狂熱分子，誠(chéng)摯的邀請(qǐng)你一起來(lái)同歡！

本磚欄文章列表