在烘烤時(shí)就香味四溢...
簡(jiǎn)單輕鬆就能做出美味的香濃的巧克力奶酥餅乾。
趕快來試試看吧！
食材
無塩奶油140克
細(xì)糖粉40克
細(xì)砂糖25克
蛋1顆
牛奶20克
低筋麵粉200克
可可粉18克
調(diào)味料
塩一小撮
Step 1
將全部材料秤好,粉類過篩.
將無塩奶油切小丁,用直立打蛋器打至半軟化(米白色).再將過篩的糖粉加入拌勻.
再將細(xì)砂糖,塩加入拌勻至淡黃色.
Step 2
再加入蛋拌勻,再加入牛奶拌勻
Step 3
加入過篩的低粉及可可粉,將打蛋器在低粉上滾一下,用手將打蛋器的粉刮下.
改用橡皮刮刀拌成麵糰.
Step 4
用橡皮刮刀將麵糰刮入花嘴(SN7091),用拇指將麵糰推出至烤盤上.
花心中間放入一粒耐烘烤巧克力豆,壓一下.每朵要留半公分間隔.
Step 5
以上下火都180度,烤15-20分鐘.中間調(diào)邊一下再烤.出爐時(shí)連烤盤在桌面上敲一下,再將餅乾夾至架上放涼,再放至保鮮盒或餅乾袋.香濃巧克力奶酥餅乾完成啰!
※原文出處：〈香濃巧克力奶酥餅乾【餅乾研究室】〉。本文由《臺(tái)灣好食材》授權(quán)報(bào)導(dǎo)，未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。更多精彩報(bào)導(dǎo)，詳見http://www.fooding.com.tw
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