在日本商業(yè)重地銀座，老闆娘的經(jīng)驗(yàn)通常充滿職場(chǎng)潛規(guī)則！
聽(tīng)聽(tīng)日本銀座料理亭老闆娘伊藤 ミナ子首度公開(kāi)ABC精英必備的4大關(guān)鍵！
圖片來(lái)源：[Multi-bits]／Getty Images
銀座料理亭?朝川?，是活躍于政治、財(cái)經(jīng)界ABC前線的精英們經(jīng)常用來(lái)接待重要客戶的場(chǎng)所。
在進(jìn)入朝川工作之前，我對(duì)于接待的印象是?喝酒、吃飯、愉快聊天的場(chǎng)所?。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，這真是莫大的誤解。
說(shuō)到底，接待就是一門(mén)生意，是計(jì)畫(huà)重要的一部分，絕不是可以輕鬆以對(duì)的。
來(lái)這里的客人看似一派悠閑地談笑風(fēng)生，但可以感覺(jué)到充斥其中的緊張氛圍，就是?上戰(zhàn)場(chǎng)?的態(tài)勢(shì)。
因此，接待當(dāng)天的準(zhǔn)備是必須非常謹(jǐn)慎的。
舉例來(lái)說(shuō)，在接待的場(chǎng)所中絕不能出現(xiàn)和受招待一方有敵對(duì)關(guān)係的公司名稱、一定要周全地顧慮公司內(nèi)的派系、以及不能觸及的話題等等。必須留意的點(diǎn)不少，因此，負(fù)責(zé)接待的人員事前得做好功課，內(nèi)部也需建立避開(kāi)?禁忌話題?的默契。
此外，有時(shí)還要先做好沙盤(pán)推演，像是?一旦談到△△，就要跳出??的資料?，設(shè)定好大致的步驟、或是研擬當(dāng)天的目標(biāo)和重點(diǎn)要放在哪里，如此才能充分應(yīng)對(duì)。
某金融界的客人曾說(shuō)過(guò)：?每次都要先模擬演練大致的流程！?精英們絕不會(huì)抱持：?出場(chǎng)時(shí)看狀況再說(shuō)，隨機(jī)應(yīng)變能夠應(yīng)付過(guò)去即可。?而是時(shí)時(shí)都會(huì)做好事前的準(zhǔn)備。
記得我剛當(dāng)上年輕女將時(shí)，每次接觸到安排得如此講究又細(xì)膩的宴會(huì)之后，都會(huì)產(chǎn)生一種?這就是人才面對(duì)接待時(shí)的態(tài)度??！?的緊繃心情，并激勵(lì)自己繼續(xù)加緊努力。
※心得1：事前準(zhǔn)備掌握著成敗的關(guān)鍵。不只在接待上，精英們?cè)诠ぷ魃弦彩潜３种Σ恍浮㈦S時(shí)做好萬(wàn)全準(zhǔn)備的態(tài)度。
這幾年，除了在朝川見(jiàn)面之外，也有機(jī)會(huì)和各界精英們共事，這更讓我強(qiáng)烈地感受到這點(diǎn)。
我歸納出一個(gè)重點(diǎn)，那就是在投入工作之際，ABC步就要具備?宏觀的視野?。
換言之，就是?綜觀全局?之意。這指的是不盲目執(zhí)行或掌控手上的工作，而是先描繪出整體的藍(lán)圖。
具備宏觀的視野，就能預(yù)先掌握日后可能發(fā)生的狀況或突發(fā)事件，并能從中進(jìn)行適才適任的任務(wù)規(guī)劃，譬如：?由于自己在這部分很弱，所以交給某人來(lái)做比較好。?
觀摩精英們的工作方式便知，為了讓工作進(jìn)行得更有效率，絕不可一個(gè)人緊抱著所有工作不放，如果覺(jué)得自己是門(mén)外漢，更需毫不猶豫地藉助其他磚家的力量。
一個(gè)人的能力確實(shí)有限，交由能更迅速、確實(shí)處理的人，可使工作進(jìn)展更有效率。以及，人才不會(huì)死守著工作不放，一定會(huì)借助周邊的力量，朝ABC短、ABC的道路前進(jìn)。
※心得2：具備宏觀的視野就會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。這是我以前挑戰(zhàn)減肥時(shí)發(fā)生的事。
當(dāng)我向某廠商抱怨：?我好像抗拒不了甜食的誘惑..?這時(shí)對(duì)方給了我這樣的建議：
?減肥時(shí)，ABC想像著胖了十公斤的自己，而不是想像瘦了五公斤時(shí)的自己。?
對(duì)方要強(qiáng)調(diào)的是，即使你想像自己變成理想體重，開(kāi)心于?好像什么衣服都能穿，也能吸引男性的注意?時(shí)，似乎可以暫時(shí)提稿減肥的動(dòng)力，但這樣是很難維持下去的。的確，很多人在減肥時(shí)都是呈現(xiàn)三天打漁兩天曬網(wǎng)的狀態(tài)。
如果真想要減肥成功，這廠商的建議是：先設(shè)想?ABC壞的狀況?。
一旦胖了十公斤，會(huì)變?cè)鯓幽兀?/p>
若利用網(wǎng)路，不難找到和自己差不多身稿而體重超過(guò)十公斤的人的照片。請(qǐng)?jiān)囍胂癞?dāng)這張照片中的人換成自己，接著，盡可能列出一張胖了十公斤后會(huì)遭受什么樣待遇的清單。
當(dāng)目睹了胖了十公斤后自己的具體模樣，想必心情上自然就會(huì)燃起?這樣是不行的?的念頭，并更加堅(jiān)定努力地減肥。
就這層意義來(lái)看，設(shè)想ABC壞的狀況，與結(jié)果成功與否有關(guān)。
※心得3：做好ABC壞的打算，以強(qiáng)化自己的思維。不論是工作或私事，接受建議的客人本身都應(yīng)該從ABC壞狀況設(shè)想起，以做為投入某項(xiàng)議題的前提。
例如，若要推廣販?zhǔn)跘商品，評(píng)估銷(xiāo)售一萬(wàn)個(gè)才可達(dá)到損平點(diǎn)，在這情況下，就要從?如果賣(mài)不到一萬(wàn)個(gè)該怎么辦？?這個(gè)基礎(chǔ)點(diǎn)開(kāi)始思考。
在以上ABC壞狀況都先想過(guò)之后，再進(jìn)一步思考：?既然如此，若要銷(xiāo)售超過(guò)一萬(wàn)個(gè)以上該怎么做才對(duì)？?無(wú)論如何，不可抱持盲目的自信，ABC不要一開(kāi)始就認(rèn)為：?由于這是好商品，ABC少也可以賣(mài)兩、三萬(wàn)個(gè)吧！? 也許有人的意見(jiàn)會(huì)是：?負(fù)面思考是很不值得鼓勵(lì)的想法，不是嗎？?
其實(shí)這與負(fù)面思考不同，這終究是為了獲取好結(jié)果的手段，也是相當(dāng)具有建設(shè)性的想法。
當(dāng)然，如果只是想像ABC糟狀況?如果變成這樣該怎么辦？?且就此打住而毫不思考解決辦法，那就真的只是負(fù)面思考而已了。具體地累積?為了不變成這樣，該怎么做才好?的想法，這樣正面思考的過(guò)程是非常重要的。
比方說(shuō)，要在公司會(huì)議上提案時(shí)，先假設(shè)ABC糟狀況，就能找出?○○部長(zhǎng)很可能駁回、△△課長(zhǎng)很可能這樣吐槽?等種種令人擔(dān)心的地方。如果先針對(duì)這些擔(dān)心的部分做好準(zhǔn)備，等真正開(kāi)會(huì)時(shí)被說(shuō)了什么，便可及時(shí)應(yīng)對(duì)。如此一來(lái)，既能冷靜地演練因應(yīng)對(duì)策，又能在該過(guò)程中提稿提案內(nèi)容的精練度，結(jié)果，一定會(huì)有超乎自己期望的成果。
※心得4：對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)，有備而無(wú)患。※本文摘自《日本餐廳女老闆的「成功者」祕(mì)密筆記 》一書(shū)／春光出版。未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。 更多精彩好書(shū)，請(qǐng)見(jiàn)http://www.cite.com.tw/about.php?about=spring
日本社長(zhǎng)與政界人士指名服務(wù)的餐廳女老闆，告訴你擺脫小資的80個(gè)成功祕(mì)訣！經(jīng)年累月的耳濡目染，透過(guò)與無(wú)數(shù)ABC精英們接觸的觀察與歸納，她發(fā)現(xiàn)成功人士的思考模式和習(xí)慣，竟然有脈絡(luò)可循！
