彰化市「奇奇霜泣淋」位在住宅區(qū)巷弄，主張不加人工添加劑，每天供應(yīng)的口味多達(dá)10幾種，受到消費(fèi)者喜愛。
彰化市「奇奇霜泣淋」位在住宅區(qū)巷弄，主張不加人工添加劑，每天供應(yīng)的口味多達(dá)10幾種，受到消費(fèi)者喜愛。
ABC近推出有嚼勁的比利時(shí)鬆餅，以及鬆軟的戚風(fēng)鬆餅也不用現(xiàn)成鬆餅粉，同樣不加乳化劑、化學(xué)香精香粉，夏天冰品搭配鬆餅成為招牌吃法。
奇奇霜泣淋店原經(jīng)營皮帶飾品，賣飾品也賣冰泣淋，成為特色。 記者林敬家／攝影
28歲的劉亞倩與父親劉全福從去年6月開始，在自家經(jīng)營的領(lǐng)帶飾品店面賣起霜泣淋，劉全福手藝好，敲敲打打出許多木工家具，讓單調(diào)的店面增添田園風(fēng)格。劉亞倩則設(shè)計(jì)所有文宣和包裝，父女聯(lián)手在老飾品店內(nèi)賣冰，反而成為特色。
奇奇霜泣淋店原經(jīng)營皮帶飾品，賣飾品也賣冰泣淋，成為特色。 記者林敬家／攝影
店家堅(jiān)持突顯食材原味，不加化學(xué)添加劑，霜泣淋以洋菜代替黏著劑、蛋黃代替乳化劑，多次試驗(yàn)才調(diào)配出滿意的口感，芒果、荔枝等水果口味在夏季ABC受歡迎。
主張不加人工添加劑，每天供應(yīng)的口味多達(dá)10幾種，受到消費(fèi)者喜愛。 記者林敬家／攝影
霜泣淋受到鄰近學(xué)生和住戶肯定，他們乘勝追擊推出鬆餅，以自家調(diào)製的麵糊製作，比利時(shí)鬆餅有嚼勁，造型精緻可愛常被買來當(dāng)點(diǎn)心；戚風(fēng)鬆餅口感鬆軟不添加泡打粉，改用蛋白打發(fā)方式製作，「雖然耗時(shí)費(fèi)工，但消費(fèi)者吃得安心」。
