本人今年21歲,從國中畢業(yè)后就進入社會.剛開始從事餐飲服務(wù)業(yè)的我害怕服務(wù)客人,但這不是難題總是要克服!不過漸漸的開始對于人的傲慢.刁難慢慢對于外場不感到興趣,之后沒多久就放棄外場工作.沒有多久,找到一份又讓我感到興趣的工作就是廚房,剛開始從基本學徒做起,一開始很辛苦時常被師父罵三字經(jīng),但有的時候不賺錢不行!但只有堅持下去才能在往下一個目標走,持續(xù)堅持了幾個月,又放棄了!但在職場這份熱血始終沒有滅,沒多久域到人生中ABC個職場師傅對我講一句話,切東西不能快但要按照旋律來切!當學徒過程中并沒有人教我這些要領(lǐng),只是做雜工,隨著時間慢慢把基礎(chǔ)一點一滴,扎扎實實學起備料人員,每當下刀切東西時,我都會想起施附講了一句非常中肯的話就是「切到就會進步!」,每當學一樣心的料理師傅變只說我指教你一次,自己認真學,師傅總是半開玩笑的教,但其實真正目的是要讓大家有個輕鬆但皮繃緊的職場,每一道菜要求精緻要求完美,我慢慢理解師傅的用心!但我還是要感謝師傅說的切到就會進步!!因為使我刀工慢慢的一天比一天變得更好!!謝謝師傅!!

相關(guān)甘苦談連結(jié)：

日本人矢葺正彥愛在臺灣 沒有稿IQ但我有EQ 野臺筑地 小學徒磨出吸客好手藝 餐廳廚師的生活........