自從2年前離開了大飯店主廚的工作,決定自己出來創(chuàng)業(yè)開始,也是我真正苦難的開始,爲(wèi)了出來自己創(chuàng)業(yè),用了畢生的積蓄50萬元,去頂下一間,之前經(jīng)營(yíng)不善的餐廳,從一開始的重新裝修,水電,招牌,文宣.人員.....等等,就已經(jīng)把我忙的焦頭爛耳了,還要去接洽酒商,上游廠商,器具,食材,這所有的一切都是我之前所沒面臨過的,這時(shí)我才知道要好好的經(jīng)營(yíng)一家餐廳,并不是那簡(jiǎn)單的 !
等一切都準(zhǔn)備就緒,選了個(gè)黃道吉日,風(fēng)風(fēng)光的開幕了,可是怎么客人才小貓2.3只,連5成都坐不滿,之前我不是剛爲(wèi)了,今天的開幕.廣發(fā)了夾報(bào)的文宣廣告,慶祝開幕推出了一系列懮惠招待方案嗎?怎么事實(shí)與距離差那么多阿!不由的從心底打一個(gè)顫抖,原先只為了想證實(shí)自己的才能,一圓自己出來創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想,不想再看人臉色,還把我的助手帶出來,這下可好了,怎么辦呢!
我原先是在全省的各大飯店當(dāng)副主廚,本身是臺(tái)南縣人,ABC后一個(gè)工作是在嘉義市的某大飯店,有天出門逛街,看見有一家餐廳要頂讓給人,于是就把它的電話抄起來,我有仔細(xì)的觀察它的地點(diǎn),正對(duì)面是興嘉國(guó)小,民生國(guó)中.嘉義大學(xué),本身位置又是大馬路的三角窗上,雖然我之前沒有什么創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),但一看位置我就很喜歡,又好停車,二話不說馬上打電話去詢問,對(duì)方開的頂讓金和租金都是我能接受的,于是也沒跟他出價(jià)就簽約了,經(jīng)過慘淡的經(jīng)營(yíng)1年多,原本沒有負(fù)債的我,現(xiàn)在負(fù)債累累,女朋友也沒了,每天淚眼到天明,欲哭無淚,心中后悔莫及....
然而就在我快撐不下去時(shí),忽然柳暗花明又一村,我遇到我生命當(dāng)中ABC重要的貴人,,慶哥,,他爲(wèi)我的餐廳注入了一道暑光,他原本是餐廳少數(shù)的主顧客之一,他人面很廣五湖四海的朋友很多,他常告訴我說我吃了整瓶的好膽藥,才敢在時(shí)機(jī)這差的時(shí)候出來開店,本身又沒有人面,空有一身的好功夫有什么用,于是我馬上把握機(jī)會(huì)邀他入股,可是他說他不是干這行的,不愿意入股,經(jīng)過4.5次我對(duì)他提起,終于他被我的誠(chéng)心感動(dòng),答應(yīng)幫我,從此我的小餐廳開始有起色了,只要來小店光顧過的顧客都會(huì)再帶朋友一起再來,在此歡迎各位朋友,有空來光顧小弟的店,謝謝啰!!!
