今天是「520我愛(ài)你」，除了西洋、白色和七夕情人節(jié)，又多了一個(gè)過(guò)節(jié)送禮的名目(竊笑)，不過(guò)上班族今天可是沒(méi)放假，沒(méi)關(guān)係！下班回家趕快做給阿娜答吃，小倆口甜蜜過(guò)520我愛(ài)你！
創(chuàng)意糖霜餅乾自己做，想傳達(dá)什么可以隨心所欲！
學(xué)會(huì)英式糖藝，天天都有情人節(jié)的fu！傳達(dá)情意刻不容緩，怎能眼巴巴等著情人節(jié)？餐盤上的畫家黛安教你輕鬆做出超級(jí)卡哇依的糖霜餅乾，趕快入座上課啰！
源自于英國(guó)的糖霜糖藝，在普遍見(jiàn)到的奶油裝飾之外，提供了更可以發(fā)揮創(chuàng)意、方便塑形的方法來(lái)製作蛋糕、餅乾及甜點(diǎn)，運(yùn)用範(fàn)圍廣泛，可以自己玩創(chuàng)意，做出情人磚屬的彩繪糖霜餅乾！
自己設(shè)計(jì)餅乾體造型。
材料 低筋麵粉375g、糖粉125g、鹽2g、奶油250g、蛋黃1顆、全蛋1顆、香草夾醬1tsp茶匙、肉桂粉1/2tsp茶匙。
1 將奶油置于室溫放軟。
2 將低筋麵粉過(guò)篩到糖粉中，加入鹽與肉桂粉均勻混合。
3 將奶油切成小塊狀，均勻?yàn)⒃邳I粉中，用手搓成沙粒狀，然后聚集麵粉成小山狀；中間挖個(gè)洞加入蛋黃與香草夾醬，均勻混合攪拌揉成團(tuán)即可，不需過(guò)分拌揉麵團(tuán)，將麵團(tuán)靜置于冰箱中至少15分鐘。
4 將靜置過(guò)后的麵團(tuán)桿平約0.5公分，利用模具切出喜歡的形狀至于烤盤上，再將切好的餅乾靜置于冰箱10分鐘，待靜置后用180度烤約15分鐘。
糖霜做法很簡(jiǎn)單，愛(ài)心餅乾充滿愛(ài)意。
材料 糖粉454g、蛋白粉3tbsp湯匙、水6tbsp湯匙。
1 將糖粉與蛋白粉在攪拌機(jī)中均勻攪拌，一次加一湯匙水，緩慢加入直至糖粉混合均勻，攪拌成為黏稠狀即可。
美美的花邊糕點(diǎn)墊紙，也可以拿來(lái)做包裝裝飾。
材料 自黏袋(11x11cm)、花邊糕點(diǎn)墊紙、藍(lán)色色紙、緞帶、打孔器。
1 將色紙依著花邊糕點(diǎn)墊紙剪成圓形。
2 將自黏袋、剪好的圓形色紙對(duì)折，覆在自黏袋上半部，使用打孔機(jī)開(kāi)兩個(gè)洞，將緞帶穿過(guò)綁個(gè)蝴蝶結(jié)即可。
餐盤是畫布，食材是顏料，鍋碗瓢盆則是她的畫筆。Diane以藍(lán)帶廚藝學(xué)院學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，米其林餐廳修業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用搭配季節(jié)性食材，佐以法式料理的精神，將對(duì)于西餐、西點(diǎn)與攝影的熱情都化為一道道精緻料理的創(chuàng)作。
※原文出處：〈【情人節(jié)手作甜點(diǎn)】情人磚屬彩繪糖霜餅乾〉http://goo.gl/mXYN6U。本文由《臺(tái)灣好食材》授權(quán)報(bào)導(dǎo)，未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。更多精彩報(bào)導(dǎo)，詳見(jiàn)http://www.fooding.com.tw
從產(chǎn)地到餐桌，臺(tái)灣ABC食材食譜社群平臺(tái)，嚴(yán)選在地好食材提供試吃、分享食譜、臺(tái)灣好食材。如果你也自認(rèn)為是個(gè)癮食狂熱分子，誠(chéng)摯的邀請(qǐng)你一起來(lái)同歡！
