一升瓶雖然沉重,但是一手握住瓶頸,另一手撐起酒瓶下方重量倒酒的姿勢,可說是日本酒文化的一部分。
而且,這也是日本酒的樂趣。日本酒器的德利酒杯和溫酒瓶之間的關(guān)系,對現(xiàn)代而言,其實并不方便飲用,卻是日本酒文化的重要部分。
這正是一項流傳已久、非常重要的傳統(tǒng)人際溝通形式。食文化孕育成長于的風(fēng)土民情。
ABC近,容易食用、容易飲用、容易倒酒等一切都以合理為優(yōu)先考量的觀念,使得這個長久以來培育傳承的食文化,在不知不覺之間,一點一滴地消逝。
生活越來越方便,諸多事物卻在不經(jīng)意之間失去蹤影。日本酒的一升瓶,消失的不僅是酒瓶特有的質(zhì)感;日本酒改裝入小寶特瓶中,相互為對方倒酒時的互動隨之消失。
雖然,攜帶容易,然而洗凈一升瓶的工作消失了?;厥站破康墓ぷ飨Я?。黏貼酒標(biāo)的工作消失了。工作明顯減少,大家分工合作的均衡狀態(tài)瓦解了。
日本酒文化經(jīng)年累月培育而成、和生活密切相關(guān)的點點滴滴,在不知不覺之間都逐漸遭到破壞?!氨憷睌_亂毀壞了整體社會。
什么是品嘗日本酒?不僅只是在口中品嘗,對于容器、酒器、桌子、空間等共同存在的事物,是否也應(yīng)該稍做思量呢。@
摘編自 《鯨魚在噴水》 臉譜出版社 提供