石榴汁比紅酒、番茄和維生素Ｅ的抗氧化功能更佳，它能減慢或預防動脈粥樣硬化，同時幫助減少有害膽固醇在人體內(nèi)存留，因而可減低膽固醇氧化后在動脈內(nèi)所形成的血凝塊，從而有效地預防心臟病。
　　
美國威斯康星-麥迪遜大學近來的一項小鼠模型研究證明，石榴能夠幫助減緩肺癌細胞生長和擴散，甚至能預防肺癌的發(fā)生。
　　
石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果稿1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含較少。◇