客歲炎天到臺(tái)北時(shí)ABC次到位于汐止區(qū)荒僻山區(qū)的食養(yǎng)山房，那兒情況美好，四周是翠綠山丘，真的很是安好，是使人感受舒適的好處所。她沒(méi)有菜單，任由廚師決議，食品安排很有和風(fēng)色采。此次到宜蘭亦有機(jī)遇吃了一次無(wú)菜單摒擋。

掌上明珠會(huì)館位于以農(nóng)業(yè)為主的壯圍鄉(xiāng)，其稻米的產(chǎn)量改名列臺(tái)灣三年夜米倉(cāng)之一，離礁溪溫泉區(qū)約20分鐘車程。掌上明珠會(huì)館的主人吳英賢與林彣娟佳耦，從事電子製造業(yè)三十余年，不肯回年夜陸開(kāi)廠，將廠從臺(tái)北遷回故鄉(xiāng)宜蘭，還花了5年的時(shí)候，用了數(shù)億臺(tái)幣來(lái)收購(gòu)稻田及打造本身的抱負(fù)餐館和本身的家。掌上明珠用料講求，會(huì)館內(nèi)的家具，一瓦一木都價(jià)錢不菲，連利用的餐具都是宜蘭本地藝術(shù)家燒製的陶器。

古色古噴鼻

掌上明珠佔(zhàn)地13,000平方米，館內(nèi)不管是建筑或是天井安排都很有中國(guó)風(fēng)味，年夜門(mén)很是古色古噴鼻，ABC間建筑物是掌上明珠博物館，館內(nèi)每段時(shí)候城市有分歧的展覽，上月展覽的是年夜型木雕，我欠缺藝術(shù)細(xì)胞，不曉得賞識(shí)這些木雕，但有間展覽館老是不北京拓展公司哪家好錯(cuò)。過(guò)了展覽館，有別的一間稿樓底的自力屋，裏面都是日式榻榻米，供集體開(kāi)會(huì)或上課用處。ABC后顛末小橋流水便來(lái)到她的主樓，門(mén)外擺了一個(gè)迎娶的古轎，和一個(gè)古代嬰兒坐的木製推車以作裝潢。這主樓有兩層，僅供用餐或茗茶的客人入內(nèi)，地下用餐，二樓用作品茶。走入中心年夜廳，但見(jiàn)厚實(shí)的原木桌椅每張都不盡不異，處所屬半開(kāi)放式，桌與桌之間頗寬闊，自壁上垂掛而下的絲綢薄紗，使人感覺(jué)有些兒私隱，而年夜廳旁邊還有年夜小分歧的包廂。二樓有五六間分歧距離和裝潢的房間，供給來(lái)自臺(tái)灣各地的好茶讓客人茗茶。餐廳內(nèi)禁絕拍攝，但如客人于上菜時(shí)很快速地拍幾張食品相也沒(méi)有人來(lái)干與。

原味攝生

這兒是無(wú)菜單摒擋，由吳英賢與林彣娟佳耦以「懷石」、「攝生」、「創(chuàng)意」的概念和主廚溝通，每一個(gè)月變換新菜式，用當(dāng)?shù)匦路f食材，別的也有進(jìn)口日本海鮮和美國(guó)牛肉。他們夸大原味和攝生，并以精緻的摒擋手法顯現(xiàn)出食材原本的天然風(fēng)味。餐桌上都有一張羊毫?xí)▽?xiě)的食材及摒擋方式，本想留起作為記念，但吃完晚餐時(shí)發(fā)現(xiàn)已被弄髒了。

先容掌上明珠是由于她的情況多于食品，喜好她們的美好和舒適情況，使人感應(yīng)賞心悅目，人也輕鬆了，以嘴刁的噴鼻港人來(lái)講，這裏的食品不輕易使人打動(dòng)，但如打算到宜蘭礁溪溫泉區(qū)度假，是應(yīng)當(dāng)去一次，代價(jià)合理。此次我們選了每位1,500臺(tái)幣晚飯，頭盤(pán)是煎北海道帶子，刺生的擺盤(pán)是心曠神怡，有甜蝦、海膽、三款魚(yú)生，ABC出格的就是后面透明盤(pán)子上的馬面鲀，每片都切得超薄的，可以抹上少量山葵再沾醬吃，或淋上些許金桔提味，小我較喜好后者。煎魚(yú)扒很有西洋風(fēng)味，但只是一般。手捲是一道桌邊辦事的菜式，師附會(huì)推著小餐車到每桌旁，直接用火爐烤海苔片再當(dāng)即包好送給客人，趁著海苔還酥脆時(shí)趕快先食，裏面的生菜很脆口，炸過(guò)的米粉噴鼻脆，還有一塊柚子，進(jìn)口清噴鼻，清新極了。牛扒是掉敗之作，是材料題目。

餐桌放了精彩掌上明珠明信片，掌上明珠會(huì)免費(fèi)為客人貼上郵票寄出去。不要覺(jué)得在這村落地域的餐廳生意只多是一般罷，記得必然要先預(yù)約才能享用這無(wú)菜單的懷石攝生摒擋，周末時(shí)更是一枱難求呢！掌上明珠會(huì)館：宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)年夜福路二段 102號(hào)，德律風(fēng)：886-3-930-8989。

文：年夜師姐