伴侶看電視節(jié)目《十二道鋒味》，看到霆鋒與家輝在塔斯曼尼亞吃海鮮吃得很滋味，問我：「你是澳洲旅游磚家，那種由磚人率領(lǐng)即捕即吃的海鮮團(tuán)，通俗人能去嗎？」塔斯曼尼亞以天然情況與鮮美食材見稱，要玩得入形入格，離不開年夜天然的體驗(yàn)！有關(guān)年夜天然食材又較年夜路的旅游產(chǎn)物，傳統(tǒng)上有蠔場(chǎng)吃生蠔、煙熏三文魚場(chǎng)試食和到果園摘當(dāng)季生果。實(shí)在，以飲食為主的真實(shí)體驗(yàn)，塔斯曼尼亞有良多；但礙于平安與搭客保險(xiǎn)上的放置，良多都不克不及成事。直到ABC近幾年，在多方人士盡力下，以飲食食材為主題的極新旅游產(chǎn)物才應(yīng)運(yùn)而生。

野生鮑魚即捕即煮

塔斯曼尼亞海鮮誘惑之旅（Tasmanian Seafood Seduction）是受接待又能感觸感染本地食材鮮美的一種以飲食為主的概念旅游真實(shí)體驗(yàn)。由塔斯曼尼亞首府荷伯特船埠起頭的八小時(shí)海鮮年夜餐路程，旅客會(huì)享遭到海裏即撈即吃的海洋風(fēng)味！劃子從荷伯特船埠動(dòng)身沿著德溫特河進(jìn)入布魯尼島（Bruny Island）海域，沿途以不雅賞風(fēng)光為主，在參不雅過海岸上的三文魚養(yǎng)殖場(chǎng)后，劃子會(huì)在布魯尼島海域的特卡斯託海峽（D'Entrecasteaux Channel）找一個(gè)安靜海灣下錨，起頭海中盛宴。

本地美食領(lǐng)航員會(huì)由駕駛員化身成潛水員，切身潛入年夜海採捕野生鮑魚與海膽。我的美食團(tuán)，一行二十人，分乘坐兩艘劃子，船主兼老闆Robert Pennicott與我們同業(yè)，兩艘船扣好，酒水與塔斯曼尼亞新穎生蠔率先上桌，一邊吃，一邊等，不到五分鐘就有收穫，一只只比成人手掌還要年夜的鮑魚，一個(gè)個(gè)海膽刺球從清亮海水裏撈起來。導(dǎo)賞員在荷伯特做海港游不算新穎事，弄「海鮮年夜餐」船員一兼多職，先扮模特，再扮「廚師」替生蠔開蓋再灼煮龍蝦，起肉切片。塔斯曼尼亞野生鮑魚，紛歧定是ABC，但味道夠新穎！Robert 把野生鮑魚先煮軟，再切片加辣椒豉油炒噴鼻，味道固然一般，不外有東方元素，勝在夠誠意。

?

海巖龍蝦鮮中之冠

塔斯曼尼亞海鮮誘惑之旅是一個(gè)的美食海鮮航游，要做好，保育概念很主要。烹煮前，打撈到的野生鮑魚都要掛號(hào)年夜小拿取的位置，如許做好記載，便可更好應(yīng)用本地海洋資本。海膽是甘旨的海鮮佳餚，去刺取肉加一些芥茉即開即吃，成為美味的刺身，是吃過量次野外體驗(yàn)中ABC鮮美的一次。塔斯曼尼亞西北岸野生海巖龍蝦，味道是海鮮誘惑之旅中所有海鮮北京拓展公司哪家好之冠。野生海巖龍蝦，體態(tài)固然藐小，可是鮮甜味實(shí)足！龍蝦起肉先要輕輕焯煮，再切片，年夜天然的鮮甜味道，在口中爆發(fā)。巖龍蝦極其搶手，新穎切片即時(shí)享用轉(zhuǎn)眼就吃光。一個(gè)看似安靜的海鮮體驗(yàn)，讓你的味覺從頭感觸感染到美味！

文：Walter Kei