黃美松的肉骨茶，珍珠街的家嫂魚頭米粉，瑞記的海南雞飯都殊不俗，但總不及國防部飯?zhí)每о~頭那末教人難以忘記。

噴鼻港頗受器重的「鶯哥鯉」在新加坡相當(dāng)廉價(jià)，遍及用于煮咖喱，魚頭肉豐更受重用。飯?zhí)梦挥跂|陵綠化區(qū)情況幽靜雖無空調(diào)只有吊扇北京拓展公司哪家好也頗涼爽。ABC年夜的特點(diǎn)是桌上無刀叉碗筷食具，每人一塊蕉葉盛著食品以指抓食。更妙的是酒保一路不竭添加，直至客人把蕉葉摺起方休。

這裏的咖喱是印度口胃，比多用椰汁的馬來咖喱更噴鼻辣刺激，三幾口吃下去迅即辣得滿頭冒汗，伴以冰冷啤酒暢懷暢啖的自由自在，滋味別有一番奇趣。

「家嫂魚頭米粉」也是難忘的食品。昔時(shí)常常赴新加坡公干，為爭奪時(shí)候多乘晚上十一時(shí)騰飛的班機(jī)，抵埗已經(jīng)是中宵食肆食檔多已打烊，「家嫂魚頭米粉」是少數(shù)的搵食去向。

所謂「魚頭米粉」除魚頭外還有魚片，帶湯米粉甚粗風(fēng)味只是一般算不上甚么美食，享譽(yù)甚隆其實(shí)有點(diǎn)過甚其詞，昔時(shí)下機(jī)必去幫襯，但求找個(gè)處所與接機(jī)伴侶喝幾杯酒罷了。

新加坡潮州口胃肉骨茶較清鮮，開鍋之時(shí)火候恰如其分的肉骨頭滋味尤佳，那些原粒蒜子進(jìn)口酥融芳辛可喜，更是一絕。(文: 唯靈)