失傳酒家菜再現(xiàn)

北投老爺酒店2周年，新創(chuàng)「法式酒家菜」，周末假日入住，還可選擇參加「探索舊食光」，了解北投酒家菜文化特色，并用優(yōu)惠價加購寬SPA附屬30分太極能量療程?！隔滛~螺肉蒜」可說是北投溫泉酒家菜的代表作，北投老爺首創(chuàng)加入法式開胃菜的手法，主廚陳之穎將食物原味晶凍后，披上華麗外衣精緻呈現(xiàn)。另一道「伊比利豬排骨酥湯」，則是在臺味十足的排骨酥肉，添加老母雞及雞翅膀熬煮的雞湯，排骨酥軟爛腴香，在嘴里自然化開。另一場值得玩味的「時光絲路」，從深山的秘境溫泉出發(fā)，穿越日治與漢文化的歲月，順道認(rèn)識香豔的「陪浴侍女文化」，走訪「那卡西」發(fā)源地，也品味各種特色小吃。