設(shè)在嘉義縣布袋鎮(zhèn)觀光魚(yú)市的「龍鱻現(xiàn)炸」，所販?zhǔn)鄣凝堉?、蚵仔酥廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，如果遇到假日，單日都可賣(mài)到50臺(tái)斤，老板蔡崇程說(shuō)，油炸過(guò)的龍珠、蚵仔酥散發(fā)一股特有風(fēng)味，客群遍布國(guó)內(nèi)及世界多國(guó)。 「老板！龍珠是什麼？」蔡崇程說(shuō)，雖然已經(jīng)營(yíng)業(yè)15年，但至今還是有客人會(huì)問(wèn)他什麼是龍珠，其實(shí)龍珠就是魷魚(yú)的嘴巴。
設(shè)在嘉義縣布袋鎮(zhèn)觀光魚(yú)市的「龍鱻現(xiàn)炸」，所販?zhǔn)鄣凝堉椤Ⅱ伦兴謴V受消費(fèi)者喜愛(ài)，如果遇到假日，單日都可賣(mài)到50臺(tái)斤，老板蔡崇程說(shuō)，油炸過(guò)的龍珠、蚵仔酥散發(fā)一股特有風(fēng)味，客群遍布國(guó)內(nèi)及世界多國(guó)。
「老板！龍珠是什麼？」蔡崇程說(shuō)，雖然已經(jīng)營(yíng)業(yè)15年，但至今還是有客人會(huì)問(wèn)他什麼是龍珠，其實(shí)龍珠就是魷魚(yú)的嘴巴。
蔡崇程說(shuō)，店裡賣(mài)的龍珠全部取自?？颂m群島附近海域，品質(zhì)沒(méi)話(huà)說(shuō)，料理方式是先將龍珠汆燙全熟擺在攤位上，等到客人購(gòu)買(mǎi)時(shí)再放進(jìn)油鍋炸約1分鐘即可，吃起來(lái)香酥可口。
另一項(xiàng)也很受歡迎的品項(xiàng)是蚵仔酥。蔡崇程說(shuō)，店裡賣(mài)的蚵仔酥百分之百取自布袋蚵仔，優(yōu)點(diǎn)是鮮度夠且布袋蚵全部放養(yǎng)在乾淨(jìng)、不受污染的海域，緊緊抓住饕客的味蕾。
除了龍珠、蚵仔酥，店裡賣(mài)的炸螃蟹、魚(yú)卵、柳葉魚(yú)、魷魚(yú)等同樣很受饕客青睞，蔡崇程說(shuō)，除了國(guó)人、大陸客，許多來(lái)自美國(guó)、加拿大等地的游客，也都是他的客群，讓「龍鱻現(xiàn)炸」的招牌至今屹立不搖。
