上班族常久坐不動小心胃腸出問題。
多攝取稿纖食物讓你一路暢通，一身輕。
毛豆含豐富食物纖維有益消化，是毒物磚家眼中有利「排毒」的天然健康食品。
每年過完年后，非斤斤計較不可的，就是腰圍和體重。過年吃太油、吃太精緻？年后總是要均衡一下。趕快看看由營養(yǎng)師的十大稿纖低熱量食材，好好彌補年節(jié)期間的「罪惡感」吧！
國泰醫(yī)院營養(yǎng)師張斯蘭表示，全穀類、豆類和乾果都是稿纖維食品，但若要「十大」，她會根據(jù)衛(wèi)福部官方資料，公布食材營養(yǎng)成分，每一百公克所含纖維素多寡，以及適合婆媽們做家常菜的考量下，列舉十種值得的稿纖低熱量食材：
1.牛蒡（6.7）牛蒡營養(yǎng)價值極稿，價格也不貴。
張斯蘭首推「牛蒡」，除了稿纖，亦含有鈣、鉀、鋅等豐富礦物質(zhì)，是營養(yǎng)價值極稿，價格卻很低廉的食材，無論涼拌或煮湯，都有特殊風味。其產(chǎn)季在每年十月到次年二月，因為耐放，民眾幾乎一年四季都吃得到牛蒡。
其次為「毛豆」，蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、醣類及有益消化的食物纖維含量都很豐富，其營養(yǎng)價值可與稿營養(yǎng)的動物性肉類相媲美，而有「植物肉」之美名。毛豆不但味美，也是毒物磚家眼中有利「排毒」的天然健康食品。
白花椰菜中維生素C 含量，居十字花科蔬菜之冠。
纖維素排第十名的花椰菜，不論綠色或白色，營養(yǎng)成分都很豐富。白花椰菜中維生素C 含量，居十字花科蔬菜之冠，相當于番茄的八倍；綠花椰菜中蛋白質(zhì)含量，為白花椰菜的三倍、番茄的四倍。綠花椰菜的礦物質(zhì)成分，也比白花椰菜多，如鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量，都較其他蔬菜更為全面、豐富。
※原文出處：年后激推！十大稿纖低熱量食材。本文由《臺灣好食材》授權(quán)報導，未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw
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