冬季好吃的大白菜
封住絞肉的肉汁，利用蒸煮的方式來呈現(xiàn)！
調(diào)味用穀盛壽喜燒，增加了日式風(fēng)味，讓滋味不會(huì)死鹹！更加美味喔～

食材
大白菜葉10～15片、豬絞肉200g、牛絞肉150g、紅蘿蔔碎半碗、蔥花半碗、雞蛋1顆、洋蔥碎少許、香菇4朵

調(diào)味料
穀盛壽喜燒2匙、胡椒鹽少許

料理步驟Step By Step

Step 1
大白菜洗乾凈，選擇比較大葉面的！放入熱水中川燙有軟就可以撈起！找個(gè)半圓形的器皿把葉片平鋪好備用！

Step 2
內(nèi)餡調(diào)製！豬絞肉，牛絞肉，紅蘿蔔碎，蔥花混合1顆雞蛋攪拌均勻，加入1匙壽喜燒醬，少許胡椒粉！攪拌均勻，把肉餡填入白菜內(nèi)。

Step 3
一層絞肉一層香菇片，放置到約8分滿就可以放入電鍋蒸

Step 4
一層絞肉一層香菇片，放置到約8分滿就可以放入電鍋蒸

Step 5
蒸熟后，把湯汁取出（等等會(huì)用到） 把蒸熟的白菜封肉倒扣到盤子上

Step 6
剛?cè)〕龅臏?，加入蔬菜?。t蘿蔔，洋蔥，香菇） 拌炒一下，汁不用收太乾！

Step 7
把醬汁淋在白菜封上就完成啰

Step 8
食用的時(shí)候用牛排刀切開！是道年節(jié)也可以端出的美味菜餚喔！

※原文出處：〈白菜封肉〉。本文由《臺(tái)灣好食材》授權(quán)報(bào)導(dǎo)，未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。更多精彩報(bào)導(dǎo)，詳見http://www.fooding.com.tw

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