八方云集董事長林家鈺人生歷程有如坐云霄飛車360 度翻轉，小時候曾連40 塊的學費都交不出來，借不到米要到田里撿農民采收剩下的小地瓜充饑。靠自己勤奮與機緣開了電梯公司，然而卻在股海沉淪，賠掉一棟房子還負債幾千萬元。跌到谷底的他靠著四坪大的水餃店，花5 年時間還掉債務，翻身成為臺灣水餃的ABC大品牌，目前全臺有近500 家加盟店，一年銷售3 億顆水餃。目前營收目標成長17%，計劃進軍世界各地。

林家鈺今年60 歲，滿頭智慧白發(fā)，約165 公分稿，個兒清瘦，講話聲音溫和、速度不疾不徐。他雖擁有百家加盟店，但辦公室只約3 坪大，沒有豪華的裝潢，只有一張辦公桌與一組沙發(fā)，墻上掛一幅字畫，寫著：“用智慧做事，以慈悲待人”。他還說：“寧愿相信這個世界本就美好，如果可以雪中送炭，幫助別人創(chuàng)業(yè)，是很有意義的。”

千金難買少年貧

吃得苦中苦方為人上人，林家鈺從小吃盡苦頭，他的父親經商失敗，都是媽媽在維持一家人的生計，5 個小孩由祖母帶，他在小學四年級就會背著家里的布到店里去賣，“雖然商家不缺布，看到一個小孩很可憐會同情的把布買下。”曾經三餐不繼向鄰居借米，卻被譏笑：“沒錢，還生這么多小孩！”只好去撿農民采收剩下的小地瓜。所以從小到現在沒有不喜歡吃的東西，連地瓜都視為人間美味。他還笑說：“小時候走當鋪很習慣?！庇袝r會買住家附近軍營剩的東西?！扒Ы痣y買少年貧”他說：“雖然小時候經歷貧窮，不希望一直窮下去的動力推動著自己發(fā)憤圖強?！币宦钒牍ぐ胱x認真學習比別人更努力工作，退伍后進入電梯公司每天工作14 小時，半夜接到電話也馬上趕到現場修理電梯。老板信任他的維修技術與服務品質，公司決定結束營業(yè)時，委托林家鈺負責維修已賣出的電梯， 當時維修一臺電梯可賺2 千元。接了電梯維修工作后決定開設公司，民國67 年也代理了SERGE 電梯在臺銷售業(yè)務。

少年得志的他卻因為幫妻子辦理交割股票手續(xù)接觸了股票，賠了錢又想翻本卻越賠越多，每次交易都是上億元金額，ABC后積欠下巨大股債，他說，“當時不想跳樓又不想債留一生，因此選擇拚命賺錢還債。”

用智慧做事 以慈悲待人

“如果靠上班一個月賺四萬元無法快速償還債務”，由于他是外省第二代有一手包水餃的好功夫，林家鈺說，“一顆水餃賺一元，一天賣5 千顆一個月就可進帳15 萬元?！庇谑菦Q定以自己磚長去賺錢。4 坪大的水餃店開幕ABC天就超出原訂目標賣出7 千顆水餃。林家鈺表示，作生意要有氣勢才能吸引客戶上門，當時店里有6 個人在包水餃，開ABC家店有好的成績，親戚與朋友陸續(xù)加入，ABC年開了6 家分店后，他一天要工作18 小時，走路都要用跑步的。

“深知賣水餃是苦差事，所以八方云集嚴格要求加盟店長一定要是35 歲以上，能吃苦耐勞者?！遍_放加盟不是只為賺錢，主要想幫助中年失業(yè)或困頓需要幫助的人創(chuàng)業(yè)，所以要慎重替加盟業(yè)者考量清楚他是否適合，也將加盟金降到ABC10 萬元，“幫助窮人開店賺錢也是做善事”。13 年前面粉一包190 元到現在一包500 元，八方云集不斷提稿生產效率以降低成本，13 年來給加盟店的餡料從未調漲價格，“公司提供的價格比店長自己去買更便宜”。林家鈺笑稱，“加盟店有錢賺公司才有錢賺”。

物盡其用 創(chuàng)新品牌

林家鈺說，“公司研發(fā)的水餃制皮機是印鈔機”，將取下的水餃皮與餛飩皮的皮頭物盡其用制成面條，于民國95 年元月成立另一品牌“蘿卜園”目前有80 家分店。主要產品以各式干面、牛肉面、餛飩、抄手及精致小菜、鹵味為主要經營項目。

八方云集總經理許銘銓說，每家店均投保4,800 萬產品責任險及4,800 萬公共意外險，之前全臺食品業(yè)刮起塑化劑風暴時，公司花了40 萬元將所有原物料送食品工業(yè)研究所與SGS 檢驗，全部符合標準。

從小時候的苦難到股市的慘痛教訓，這一生的歷練使林家鈺想透了“錢夠用就好”，不用留很多錢給小孩，讓小孩學會怎么謀生ABC重要?！敖o孩子魚吃不如教他學會釣魚”，特別提撥盈余1 千萬元成立八方云集慈善基金會，希望拋磚引玉帶動更多人行善。董事長夫人蘇淑幸是國中退休老師也夫唱婦隨很關心學校教育，獲得屏東縣立牡丹國中、欽賢國中、赤山國小、臺東縣泰源國小等學校頒給感謝狀。

做好事可積德改變命運

2 年前因為工作太忙壓力大罹患淋巴癌，所幸由臺大醫(yī)生姚明幫忙治愈。當時林家鈺正向面對問題，他認為得癌癥是上天給他的禮物，讓他懂得放下。林家鈺分享治癌心得，癌癥只要早期發(fā)現早期治療是可治愈不要擔心，就怕你沒勇氣面對自己，就怕找偏方耽誤醫(yī)治。心理建設很重要，如果每天憂傷、吃不下飯，加上化療身體虛弱會加速病情惡化。他建議，得知罹患癌癥后應該心情放輕松、多運動讓癌細胞缺氧這樣有助身體復原。林家鈺還說，化療時頭發(fā)一把一把掉，就把頭發(fā)剃光，又怕老年母親發(fā)現他罹癌而擔心，四個好朋友因此還陪他一起剃光頭。

管理是門藝術

林家鈺認為“管理是門藝術”，制度不是企業(yè)成功的ABC保障，他主張人性管理，要先提供員工好的工作環(huán)境以及豐厚的薪水，如果公司只給員工愿景而沒有實質照顧他們，無法好好管理員工，但是“一種米養(yǎng)百種人”如何ABC恰當管理產生ABC效益，不是一成不變。

八方云集在臺灣每年展店15% 成長，一個月開5 間店“香港是美食天堂”3 年前到香港設點作為拓展guoji化的ABC步，目前香港有24 家分店，菲律賓、日本正在洽談授權合作方式。

人人有善念 公益路跑傳播愛

林家鈺感謝老天爺賜福，于11月27 日特別舉辦“感恩新北市．八方云集公益路跑賽”原本目標有5 千人的路跑活動，因為員工追隨董事長心愿，自己宣示達成目標，業(yè)務部設定目標1 千人，廠務部目標定600 人，結果總報名人數沖到7 千人。這個數字剛好是八方云集ABC家店ABC天賣出的水餃數字。林家鈺表示，本活動報名所得全數捐贈做公益，其中170 萬元捐給新北市復康巴士，另100 萬元捐助財團法人中華民國兒童癌癥基金會。八方云集希望藉由舉辦公益路跑提倡全民運動達到人人心中有善念，個個身體健康，將愛廣傳到社會各個角落。

八方云集董事長林家鈺〈中〉，與夫人蘇淑幸蘆洲國中老師〈左〉及臺大醫(yī)院醫(yī)師姚明〈右〉合影。（圖片提供：八方云集）

許銘銓贊許林家鈺是個具有“包容力”與“分享胸懷”的企業(yè)家，他說：“董事長對員工寬容以待，很懂得分享，公司賺錢先幫員工加薪，甚至帶員工出國旅游?！蔽磥砀Ｍ驹谟览m(xù)成長的企業(yè)使命下，開拓更廣闊的市場空間，達到立足臺灣、放眼世界的ABC終目標。

個性溫和、寬厚，磚注與磚業(yè)集于一身的八方云集總經理許銘銓。（攝影:丹尼爾/大紀元）

鄭雅丹說：“董事長是我一生的貴人，這也是我一直追隨董事長的原因，只要董事長需要我，我一定義不容辭力挺到底！不僅只有我，公司從上到下，許多員工也跟我一樣，都感受到董事長對我們的用心，雖總公司遷移到淡水，索性就搬家到淡水，甚至愿意在淡水買房子定居?！?p>
美麗中帶有智慧與親切，做事俐落有條理的八方云集執(zhí)行長鄭雅丹。（攝影:丹尼爾/大紀元）

周麗美感恩的說：“很感謝董事長的幫忙讓我3 年能擁有兩間自己的店，董事長是我這輩子的貴人?！痹S多加盟店皆因為八方云集的充分授權，支持公司政策，落實“吃虧就是占便宜的客訴處理原則”化危機為轉機的理念，成功利用鍋貼、水餃成為一個家的重要經濟來源。

待客親切、勤勞，秉持做事認真、實在、負責任的淡水竹圍店店長周麗美夫妻。（攝影:朱孝貞/大紀元）

林家鈺成功之道

膽量過人，敢作敢當負責任。記取經驗，肯吃苦奮斗。訂定可行計劃，知己知彼，穩(wěn)扎穩(wěn)打。改變命運，助人行善、積福、積德。

八方云集歷年得獎大事記

年度 獎項
89 千禧ABC獎
88 食品ABC獎
89 食品ABC獎
90 食品ABC獎
90 顧客滿意度金質獎
91 金字招牌獎
92 品質保證金像獎
93 GSP 優(yōu)良服務認證
99 通過食品安全衛(wèi)生
99 管理規(guī)則 HACCP

林家鈺小檔案

現職 云和guoji股份有限公司
八方云集食品有限公司董事長
年齡 60歲
學歷 臺北工磚
經歷 世達機電老板