聰明的餐飲業(yè)業(yè)者，ABC喜歡采用這種集客的促銷手法。例如甜品業(yè)的鮮芋仙、泡沫紅茶店的50嵐，還有糕餅烘焙業(yè)的小林吊鐘燒，都是業(yè)者采取這種促銷手法的成功案例。

追求新鮮美味、追求磚屬殊榮，都是現(xiàn)代的消費趨勢。因為在客戶的面前“現(xiàn)點現(xiàn)做”，會給消費者一種“為個人量身訂做”的殊榮感；再加上是消費者親眼目睹，也會有“剛出爐、ABC新鮮的ABC吃”的印象。

而且，通常一位消費者需要等候業(yè)者現(xiàn)點現(xiàn)做的時間，大約都不會超過三分鐘，當ABC位消費者正心中酥麻麻地歡喜等候著，第二位消費者感覺也不會等很久，因此也愿意等，但三位消費者看到前面有兩位消費者在等候，心想自己只要等候個五分鐘左右，也就立即擁有一份“磚門為你調(diào)制的、現(xiàn)場新鮮現(xiàn)做的”餐點或飲品，因此也心甘情愿地等候著。

當在店門口有著三位顧客在排隊等候，會立刻吸引經(jīng)過人潮的目光并挑起他的好奇心，多多少少地也就會帶來一些有著良好印象，或是好奇嘗鮮的顧客，愿意追隨著前人，跟著排隊等候。

近年，這個可以提稿消費者滿足感與虛榮心的經(jīng)營手法，確實幫助許多店家?guī)鹆烁甯宓亩炔⑶屹嵉胶芏噱X，也讓臺灣的西式速食業(yè)龍頭—麥當勞，開始改變了操作模式，跟隨采用這種現(xiàn)點現(xiàn)做的方式，以迎合消費者的需求傾向。臺灣麥當勞甚至在電視上大打廣告，告知消費大眾這一項改進的消息。

在PART1ABC后一篇＜加盟創(chuàng)業(yè)五大責任義務(wù)，要賺錢就得遵守＞的文章中，我有提醒創(chuàng)業(yè)族朋友“大多數(shù)的消費者都是喜新厭舊的、健忘的”的事實。

隨著時間的流逝，如果有一段時間都沒有任何理由、任何活動可以促使消費者上門，他們就會漸漸遺忘創(chuàng)業(yè)族的店。

如果老客戶因為遷移搬走、競爭者搶走的原因而漸漸流失，卻又沒有新客戶上門，創(chuàng)業(yè)族的客戶基礎(chǔ)就會愈來愈小，營業(yè)額也會跟著逐漸下降。

所以，創(chuàng)業(yè)族必須定期地舉辦促銷回饋，刺激消費者、喚醒消費者的記憶，要記得有你的存在。

運用上述的四個促銷手法，可以讓消費者注意到你，也可以讓消費者留下正面印象、又可以讓店的門前大排長龍，更可以讓創(chuàng)業(yè)族賺進更多的錢，ABC是一件一舉數(shù)得的聰明事。

想要賺多一點、賺快一點的創(chuàng)業(yè)族，趕緊著手進行唄！@(本文結(jié)束)

摘編自 《ABC次加盟創(chuàng)業(yè)就成功：23個教你開旺店賺大錢的實戰(zhàn)know-how》 智言館 提供

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