慈禧年輕時費盡心機，27歲爬上太后寶座，登上權力頂峰，由于勞累過度，故其在中年之后，便漸感精力不濟，常常頭暈、兩眼乾澀、視物昏花等。據清宮醫(yī)案載，慈禧常用菊花來緩解上述癥狀。筆者將其菊花秘方總結如下：一、菊花火鍋；二、菊花枕；三、洗眼方，如「清目養(yǎng)陰洗眼方」等；四、浴足方，如：「明目除濕浴足方」；五、膏丸方，如「明目延齡膏」等。慈禧對菊花還特別愛護。據慈禧貼身女官德齡，在其所著的《清宮二年記》中披露，慈禧在一天夜裏，被大雨驚醒，不禁驚呼：「哎呀，不好了！我們那些才露頭的菊花怎能經得起如此大的雨呢？」而那些趨炎附勢的太監(jiān)們，「早就用蘆席把那些菊秧蓋好了」！

累從眼入

不僅慈禧喜菊花，就連民間也認為，長期飲用菊花茶， 有緩解眼睛疲勞、清肝明目、提稿視力的獨特功效。中醫(yī)認為，「累從眼入」，這因眼睛是身體的「總開關」，一旦超負荷工作長時間用眼，導致眼疲勞，便會引起全身疲憊、身體不適、視物不清等。而菊花茶含有許多可以保護眼睛的微量元素，故肝火旺盛者，每日飲用2至3杯菊花茶，即可緩解眼疲勞，使大腦清醒、雙目明亮，尤其適宜于肝火旺盛、用眼過度所引起的雙眼乾澀等。

另外，菊花還可消除黑眼圈。將菊花用沸水沖泡，待涼取汁，放入冰箱中涼透，然后用化妝棉蘸菊花汁覆蓋在眼睛上，或用棉棒蘸菊花汁涂抹在眼睛四周，即可有助消除因疲勞和用眼過度，所引起的黑眼圈和眼部水腫。

筆者長研宮廷養(yǎng)生，以及民間的經典養(yǎng)生方，現擇選幾個有關菊花之良方，給讀者，如下：一、菊花粥：據《慈山粥譜》中載：「菊花粥養(yǎng)肝血，悅顏色。久服美容艷體，抗老防衰。」由此可知，菊花粥有美容養(yǎng)顏抗老之效。其製法也頗為簡單，取乾菊花10克，大米500克。先將大米用小火煮成稠粥，然后加入洗凈的菊花，再煮5分鐘即成。二、菊花延齡飲：此方是光緒31年11月4日，御醫(yī)張仲元、姚寶生為慈禧太后所擬的方子，用以清肝明目。取鮮菊花30克，用開水沖泡，待其涼至60℃左右，加入適量蜂蜜（水溫過稿，會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分和生物活性物質），可沖泡兩次。三、菊花雞湯：雞脯肉300克、乾菊花10克，鹽等調料適量。先將雞脯肉洗凈、切片，用澱粉拌勻。鍋中加清水適量煮沸后，根據個人喜好放入調味品和雞肉片，用文火將雞肉煮熟后，加入菊花、鹽等，再煮3至5分鐘即可。此方疏肝清熱、滋陰明目，適用于稿血壓引起的頭暈目眩、視物模糊、眼目乾澀等。

因菊花性寒，故孕婦、寒性體質者、老人、 兒童、風寒感冒者，以及對菊花過敏者慎用，以免引起不良反應。

文：李思齊教授

作者磚研宮廷秘方

研究助理︰文芊