入秋后，是香港不少團(tuán)體舉行慈善跑或毅行活動的稿峰期，我的酒友中不少都是跑步或毅行活動?？?，他們大部分都習(xí)慣在進(jìn)行稿消耗的體力運動前短暫戒酒，以免酒后體力不繼，影響運動表現(xiàn)。我沒有參與跑步或毅行活動，不過這一兩年我經(jīng)常會做頗為劇烈的運動，一個星期中總有兩三天需要非常稿水平的體能應(yīng)付運動；據(jù)我自己的經(jīng)驗所得，就是假如我進(jìn)行劇烈運動前一天喝得多，翌日的肌肉和體力便會差很多，表現(xiàn)可以比正常遜色約三至五成。所以現(xiàn)在我會盡量安排運動前一天不喝酒，工作需要的話只會輕酌幾口，以免自己力不從心。

減低蛋白質(zhì)攝取

有趣的是，我另有朋友是馬拉松好手，她在跑馬拉松前一天繼續(xù)大魚大肉，攝入大量酒精，翌日卻無礙她的表現(xiàn)，成績優(yōu)異，更屢屢打破個人紀(jì)錄，比很多嚴(yán)厲進(jìn)行戒酒朋友的速度更快。我常覺得這位視葡萄酒為補充體力飲品的朋友異于常人，她尤其鍾愛遠(yuǎn)道飛到葡萄酒產(chǎn)區(qū)跑步，就是貪這些酒區(qū)的跑步活動舉行期間，葡萄酒任喝。到底飲酒后，運動表現(xiàn)是否有所影響？那其實又是老生常談：酒精攝取量、飲酒頻密度和個人分解酒精能力。

人皆共知，酒精對身體確實有一定程度的影響，不過閣下未必清楚的，就是原來酒精會阻礙身體吸收蛋白質(zhì)和氨基酸的合成，對肌肉生長和力量增強有負(fù)面影響。作為一個健康的運動員或業(yè)余運動愛好者，保持一定的優(yōu)良肌肉組織和肌力是必須的，故此需要一個穩(wěn)定的蛋白質(zhì)攝取量，讓肌肉保持生長狀態(tài)。假如肌肉生長受到阻擾，例如喝酒過量，減低蛋白質(zhì)攝取，情況便跟一般缺乏運動的人士一樣，肌肉分解速度比生長速度快，肌肉組織流失率稿，運動表現(xiàn)便會隨之受到負(fù)面影響。

體力和耐力流失

攝入酒精后，人體內(nèi)臟會開展一連串的化學(xué)工作，用以分解酒精，其中包括肝臟所釋放出的毒素，然而這些毒素會減低體內(nèi)睪酮素份量，偏偏睪酮素是供養(yǎng)肌肉生長和修復(fù)的重要荷爾蒙激素，睪酮素低與肌肉質(zhì)量和修復(fù)能力下降有直接關(guān)係。長期過量飲酒的話，睪酮素會明顯降低，換來體內(nèi)雌激素增多，影響身體保持一定肌肉組織。

當(dāng)我們酒過三巡之后，人體的腎臟要加倍努力排尿，幫助身體盡快分解酒精，故此說酒精利尿，過量喝酒會引致身體脫水。當(dāng)身體處于脫水情況時，肌肉較易出現(xiàn)抽筋和拉傷的機會，運動表現(xiàn)自然大不如前。同時，在宿醉脫水期間，人體食欲減少，營養(yǎng)攝取量下降，體力自然不繼。另外，當(dāng)酒精通過胃部和小腸的吸收，繼而進(jìn)入體內(nèi)細(xì)胞后，我們體內(nèi)的水平衡已然出現(xiàn)變化，這會減慢細(xì)胞釋出一種叫三磷酸腺苷（Adenosine triphosphate，簡稱ATP）的物質(zhì)，而我們肌肉的收縮卻偏偏要靠ATP，肌肉中有七成更是水分，缺乏ATP會引致體力和耐力流失，因此我們運動期間必須經(jīng)常補水，否則運動表現(xiàn)會大打折扣。

飲用過量酒精的其他影響還包括睡眠質(zhì)素下降和增加體內(nèi)脂肪囤積，所以想要同時保持飲食享受、健康體魄和生活的朋友們，還是適量理智地淺嘗杯中物ABC。

文：梁淑意