水在人體中有多個重要的作用，它可以用來調(diào)節(jié)體溫、維持細(xì)胞間的平衡及作為運(yùn)送營養(yǎng)素和代謝物的媒體。所以每日必須飲足夠水分才能維持身體的正常運(yùn)作。

「每日8杯水」相信是不少健康人士的準(zhǔn)則，但早前有醫(yī)生指出每日飲逾8杯水有機(jī)會引致夜尿癥，更說每日飲4至5杯水已經(jīng)足夠。到底是4杯，還是8杯才夠呢？

其實(shí)平時所指的8杯水是需要把食物、水果及其他飲料（例如湯、果汁、茶）中的水分計(jì)算在內(nèi)，并不是單指清水。而且水的攝取量會受到天氣、運(yùn)動量及食物等因素影響，所以不能準(zhǔn)確制定出多少杯水才足夠。

至于食物方面，基本上我們可從中獲得的水分大約佔(zhàn)了每天所需的20%，但不同的食物會帶來不同的影響：

水分豐富的蔬果：日常多吃稿水分的蔬果，便可減少額外補(bǔ)充清水的份量。很多人都知道西瓜是稿水分的水果，但原來哈密瓜、西柚、士多啤梨、蜜桃、橙等也含有稿水分，這些水果中水分佔(zhàn)了90%的重量。即是吃了100克哈密瓜便等于喝了90毫升的水。至于蔬菜方面，西芹、菠菜、生菜、椰菜等都含有很多水分， 亦是平日攝取水分的好選擇。

含咖啡因或酒精的飲品：由于咖啡因和酒精均有利尿作用，所以飲一杯只可當(dāng)作半杯水計(jì)算。除咖啡之外，茶、汽水及一些能量飲品都含有咖啡因。因此在選擇飲品時需要留意一下，而且盡量避免在睡前飲用，以免有夜尿問題影響睡眠質(zhì)素。

既然有這么多因素會影響水的攝取量，到底怎樣才算足夠？其實(shí)身體會主動告訴我們的，口渴便是其中一個身體不夠水分的表現(xiàn)。另外，透過觀察尿液也可大概估計(jì)水分足夠與否。正常的尿液是顏色清澈，輕微帶黃，這便代表水分足夠。反之，如尿液深色、份量少，且氣味濃，便是水分不足的現(xiàn)象。所以，大家不妨去廁所后多花幾秒時間，了解一下自己身體的水分狀況。

文：VNS營養(yǎng)健康中心