四年夜共通要點
從事釀酒參謀暨講師廿多年的美國釀酒師Clark Smith一向相信音樂可以影響咀嚼感官，他常舉行音樂品酒講座，讓介入者切身感觸感染音樂若何影響感官。Clark的太太Susie是臨床心理學(xué)家，同時是位吹奏級鋼琴家，佳耦在2007年的澳洲葡萄酒業(yè)手藝鉆研會上伙拍一路，頒發(fā)有關(guān)認(rèn)知音樂理論與品酒味覺之間的關(guān)係研究陳述。Clark提出音樂和葡萄酒有年夜量共通點：
一）能激起來自心里的感受——現(xiàn)代人固然依靠年夜量藥物，但更多人依托聽喜好的音樂來陶冶脾氣。比力當(dāng)今社會的藥物和采辦音樂的收入，后者更勝一籌，可見人們對音樂的需求是極年夜的。酒類飲品方面，只要葡萄酒、拔蘭地和威士忌等的質(zhì)素好，即便索價甚稿，顧客依然愿意支出。人們采辦和喝酒的目標(biāo)除純真的想飲酒外，更多的緣由是以為酒能帶來深層享受。
二）二者都有凹凸跌蕩放誕的處所——非論是那門那派的音樂，每首樂章都有好和欠好的處所，葡萄酒也一樣，沒有完善，在協(xié)調(diào)和不調(diào)和的交壤點上，那卻正好是ABC能感動人心的位置，ABC主要的是能令受眾發(fā)生北京拓展公司哪家好共識。老話一句，能感動你的，就是好酒/好音樂。
三）氣概多樣化——音樂和葡萄酒都不是獨沽一味，音樂有人喜好快板歡愉的，有人喜好抒懷的中板憤慨的；A喜好飲用清新乾凈的稿興白酒，B的摯愛是豐富濃烈的沈穩(wěn)紅酒，可說是人人選擇分歧。
四）能牽動感情——不管是多強(qiáng)悍馳騁職場的人，或是沉浸創(chuàng)作的片子從業(yè)員，一聽到應(yīng)景的歌曲，城市動容；一樣，就算旁邊飲酒經(jīng)驗多豐碩，只要喝到一款協(xié)調(diào)可口的瓊漿，仍會讓你樂上半天。
音樂瓊漿配對
我們享受音樂，會在不期然的環(huán)境下主動連系了吹奏者、原創(chuàng)作曲家和樂器，再拼合本身對音樂的等候和那時情感，成了那刻賞識音樂的感觸感染。我們品味瓊漿，也會常常把原產(chǎn)地、釀酒師手藝和原材料品種連成一體，插手本身對酒的認(rèn)知和期望，還有品酒者的情感表情，那即是當(dāng)下品酒的ABC終體味。我們先年夜概領(lǐng)會音樂和酒各自的類型，然后便能把音樂和瓊漿拼在一路，進(jìn)步感官享受。Clark夸大，我們無需做甚么磚家，也能等閑說出音樂情感，酒也一樣：赤霞珠（Caberbb Sauvignon）方向沈重憤慨；黑皮諾（Pinot Noir）較陰柔浪漫；薏絲玲（Riesling）屬開暢興奮，年夜家可自行配搭，究竟結(jié)果，這跟酒與菜餚配搭的道理一樣，要本身感觸感染才是王道。
文：梁淑意
