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進(jìn)入冬季，別忘了給自己暖心又暖胃的料理，此外，耶誕節(jié)即將到來(lái)，各種造型可愛(ài)、口味經(jīng)典的甜點(diǎn)、糖果紛紛上市，就用美食來(lái)度過(guò)整個(gè)冬天吧！。
寒冷冬季，ABC適合來(lái)碗美味又養(yǎng)生的湯品，國(guó)賓大飯店今年即推出「花膠濃湯煲土雞」與「花膠清燉煲土雞」，由行政總主廚林建龍親自挑選上等花膠，因應(yīng)時(shí)節(jié)選定土雞、精選火腿、冬蟲(chóng)夏草、竹笙等與花膠一同烹調(diào)，富含天然膠原蛋白，售價(jià)999元+10%（2-3人份）。
臺(tái)北六福萬(wàn)怡酒店8F的粵亮廣式料理餐廳，則以「男湯」、「女湯」做為靈感發(fā)想，推出兩款風(fēng)格不同的個(gè)人湯品。男湯以「巴戟杜仲燉龍骨」做為代表，主打補(bǔ)氣肝腎及強(qiáng)壯筋骨；女湯則以「天麻白芍燉烏雞」呈現(xiàn)，口感柔順濃郁、富含膠質(zhì)，適合女性暖身補(bǔ)氣，每盅新臺(tái)幣360元（另加一成服務(wù)費(fèi)）
有別于姜母鴨、羊肉爐等濃厚口味的鍋物選擇，臺(tái)北福華大飯店的臺(tái)菜餐廳「蓬萊邨」則有許多臺(tái)式風(fēng)味火鍋可供選擇，其中「養(yǎng)生蘋(píng)果菇鍋」使用美白菇、杏鮑菇、珊瑚菇、新鮮香菇等六種菇類(lèi)，放入熬煮6小時(shí)以上的雞稿湯中，再加入少許去皮的三層肉、枸杞與蘋(píng)果乾，讓湯頭兼具菇類(lèi)原味香氣與肉類(lèi)鮮甜滋味，因符合現(xiàn)代人健康飲食趨勢(shì)。
美福大飯店米香臺(tái)菜餐廳則推出經(jīng)典古早味「魷魚(yú)螺肉蒜鍋」，湯料選用日本進(jìn)口螺肉，搭配炸過(guò)的魷魚(yú)條及豬腩排，以及香菇、蒜苗及冬筍，ABC后加入熬煮八小時(shí)以上的老母雞稿湯，口感及湯品口味層次豐富，風(fēng)味獨(dú)特。
臺(tái)北喜來(lái)登則針對(duì)愛(ài)吃鍋物的饕客推出各式冬季限定火鍋，川揚(yáng)餐廳請(qǐng)客樓的ABC經(jīng)典鍋物瓦甕姜母鴨，溫潤(rùn)甘醇的湯底與富含嚼勁的鴨肉，是冬令進(jìn)補(bǔ)ABC；日式餐廳桃山則一口氣推出五款鍋物，包含鮟鱇魚(yú)海陸涮涮鍋、伊比利豬肉壽喜燒、澳洲和牛涮涮鍋、美國(guó)無(wú)骨牛壽喜燒與極黑牛肉涮涮鍋，堅(jiān)強(qiáng)陣容一字排開(kāi)，與民眾以鍋會(huì)友。
近年來(lái)飯店自助餐競(jìng)爭(zhēng)激烈，就連特色鍋物也成為自助餐的選擇之一。臺(tái)北凱撒大飯店Checkers自助餐廳今年冬季特別推出「東北酸菜白肉鍋」，用乳酸飲料取代一般醋酸，以自然發(fā)酵腌製方式製作酸白菜，湯頭以豬大骨稿湯加入當(dāng)季螃蟹、白蝦與鮮蚵進(jìn)行提味，經(jīng)過(guò)6小時(shí)的慢火熬製；白肉部分則以本土黑毛豬五花肉中段部分，在滾滾熱湯沖涮15秒，即展現(xiàn)其彈牙的美味。
人氣名店「杏桃鬆餅屋」推出5款秋冬限定暖心商品，包括口感綿密滑順的「栗子蒙布朗厚鬆餅」、選用來(lái)自法國(guó)的白巧克力搭配紅酒糖漬蘋(píng)果的「白巧紅酒蘋(píng)果鬆餅」、嚴(yán)選法國(guó)CACAO BARRY 85%巧克力製成的「經(jīng)典可可拿鐵」、用紅酒熬煮新鮮蘋(píng)果及糖漬蘋(píng)果果粒的「熱蘋(píng)果紅酒飲」，以及香草冰淇淋與可可醬組成的「可可冰淇淋漂浮」，除了主打季節(jié)性食材製成的甜點(diǎn)讓人能夠享受ABC新鮮的口感外，新飲品也嘗得到溫潤(rùn)甜蜜滋味。
巖島成磚業(yè)烘培坊則是獻(xiàn)上多款冬季麵包，有柚子丁與法國(guó)麵糰結(jié)合再包入奶油乳酪的「柚香酪乳酪麵包」、以綜合蜜豆與巧克力、抹茶結(jié)合的「蜜豆抹茶吐司」，以及豆沙餡「栗子可可」麵包、花生醬搭配咖啡麵團(tuán)的「咖啡花生捲」。無(wú)論是巧克力或是抹茶、花生醬、栗子等原料，都是很受歡迎的秋冬應(yīng)景口味。
夢(mèng)卡朵蛋糕將提拉米蘇融合亞買(mǎi)加萊姆酒，以耶誕風(fēng)裝飾打造「義大利圣誕」蛋糕。
另外也推出冬季必吃，以飽滿新鮮草莓製成的「繽紛草莓」蛋糕。即日起上市，并搭配優(yōu)惠價(jià)格。
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適合佳節(jié)送禮的點(diǎn)心、糖果也有不少新選擇。臺(tái)北文華東方酒店「文華餅房」，由行政西點(diǎn)主廚Gregory Doyen（桂格瑞．鐸彥）操刀推出包括姜餅雪屋、雪人精靈、耶誕迷蹤、黑森林樹(shù)干蛋糕及耶誕水果麵包等各式手工耶誕點(diǎn)心，可愛(ài)造型賞心悅目。也另外提供耶誕禮讚節(jié)慶禮籃，2016年11月28日至12月25日期間限定供應(yīng)。
YOKU MOKU為迎接即將到來(lái)的耶誕節(jié)，每年都請(qǐng)到法國(guó)插畫(huà)家CLYV特別創(chuàng)作出充滿童趣的耶誕世界。鐵盒上的歐風(fēng)手繪圖案描繪溫暖熱鬧的景色，有耶誕老人、耶誕樹(shù)等代表性的元素，除此之外也有以麋鹿、雪橇等重點(diǎn)裝飾的簡(jiǎn)約包裝，滿足各種需求。
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蛋糕﹒麵包﹒鬆餅﹒火鍋﹒甜點(diǎn)
